大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于挂面怎么吃最营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍挂面怎么吃最营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌鸡肉面:夏日清爽之选
2. 手工挂面的做法以及营养价值等
3. 挂面如何吃最健康

1、凉拌鸡肉面:夏日清爽之选

首先，把挂面切成小段，用100ML高汤煮熟。然后，将鸡肉末、胡萝卜泥和菠菜末放入高汤中，加入鸡蛋汁并搅拌均匀。最后，小火煮至鸡蛋熟透，放凉即可食用。清爽可口，营养丰富凉拌鸡肉面清爽可口，营养丰富，是夏日里的一道美味佳肴。

在锅中放入适量清水，将鸡腿和姜片放入，加一汤匙料酒煮开，撇去浮沫，煮至鸡腿熟透，用筷子扎入没有血水。鸡腿晾凉，将鸡腿肉拆下撕成细丝。黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，豆芽洗净备用，新鲜切面准备好。

面条下入开水锅中煮熟，捞出，摊在大盘里晾凉，上香油，用筷子挑拌均匀，装入碗中。豆芽放入开水锅中烫到八分熟，捞出，用凉开水冲一下，沥于水分，放到面条上面。将鸡肉丝撒在豆芽上面。

冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。将面条置于沸水中，煮熟后取出，用勺搅成短面条。将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入清汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

2、手工挂面的做法以及营养价值等

预防骨质疏松。手工挂面主要由小麦粉、高粱等粮食制作而成，经常食用这些食物，有利于缓解体内钙质的消耗，故手工挂面对预防骨质疏松有一定的帮助。预防心血管病。

增强免疫力。挂面所含的蛋白质较多，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，故食用挂面具有增强免疫力的功效。

手工挂面细如发丝、清如白玉，而且口感好，好看好吃，营养价值也很高，从食补的角度来看，主要有三方面的饮食功效：补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

营养价值挂面的营养价值因煮面时间的长短而发生变化。在面条煮制过程中，水溶性营养物质如B族维生素和钾元素等会溶入面汤中，导致面条中部分营养物质的含量下降，从而挂面的营养价值随之也下降。

3、挂面如何吃最健康

不宜与田螺搭配食用。食用手工挂面时不宜与田螺搭配同食，否则可引起腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。

那就是中午的时候吃。早晨应该多选择含优质蛋白质的食品，而晚上吃面条很不轻易消化，中午的时候吃面条既可以得到很好地饱腹感，又能补充上午消化的热量和补充下午所需的能量。

煮挂面的面汤最好不要喝有很多人习惯食用煮挂面的面汤，也有人习惯直接在煮面的同时打点鸡蛋，丢点青菜进去就煮成一锅面。但是其实这样的吃法是不健康的。建议面和汤要分开做。

而我们知道，盐吃多了是不好的，所以买挂面时，应挑钠含量低点的。食盐摄入量每人每天不超过 根据实验表明，一个正常人，一天摄入的盐最好不超过6克，年龄越大，摄入盐的量要越少。

到此，以上就是小编对于挂面怎么吃最营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于挂面怎么吃最营养的3点解答对大家有用。