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1. 面食与米饭的营养成份区别?
2. 面条的热量高还是米饭高
3. 面和米饭哪个营养价值高

1、面食与米饭的营养成份区别?

维生素方面：面粉中含有的BB2等维生素也比大米高。面粉中含有较多的维生素B1，以面为主食的人不容易患脚气病（维生素B1缺乏）；大米中维生素B1的含量只有小麦的一半左右，如果副食吃得少，容易发生维生素B1的缺乏。

两者营养成分的不同：面粉中所含有的醇溶谷蛋白比大米中的多，但面粉所含的人体所必需氨基酸即赖氨酸少之又少。

区别主要在胃对食物的消化上以及贫富差距上！吃面食的理解不了为什么吃米饭的就吃一小碗就饱了；吃米饭的理解不了为什么吃饭要用那么大的碗，能吃的完吗。这就是饮食差异。

面食跟米饭的营养物质有何不同面食和米饭都是碳水化合物，其次是蛋白质，然后还有一些脂肪和矿物质。在这两大最主要的主食：米饭和面条。

2、面条的热量高还是米饭高

可见，面条是高热量的食物 因此饭比面条热量低，米粉比米饭热量低。

在面条和米饭同等重量的情况下，米饭的热量比面条会稍微高一些。100 克面条的热量基本在 107 卡左右，而 100 克米饭的热量在 116 卡左右。

米饭的热量要比面条略高一些，相差并不大。面条中脂肪含量不高，100g的面条中只有1g的脂肪，但是面条的热量却不低，每100g的面条大约有300g的热量。

面条热量高，因为面条是小夏加工而成的，它也是五谷杂粮的其中之一。

3、面和米饭哪个营养价值高

在锌含量上，大米略高一点。在蛋白质方面，面粉含量比大米高，但质量比大米低。综合考虑必需氨基酸比重、蛋白质的消化率和可利用率等，大米的蛋白质更容易被人体吸收利用。

两者的营养价值都比较高。在消化程度方面。大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。在蛋白质方面。

二者营养价值都很高。面的食用价值：面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，含有有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。

所以，就营养价值来说，面粉要比大米高，多吃面食有益于身体健康。小麦和水稻是世界上两大主粮，米和面哪种营养更好在许多地方都有争论。

三者的营养价值都差不多，其中面包的营养价值会稍微高一点。由于重量都是100克，且米饭和面条的营养价值非常接近。而面包和面条都是面粉所制作的产品，只是面包制作的时候需要加食用油，所以100克的面包营养价值会稍微高一些。

到此，以上就是小编对于挂面和米饭营养对比表的问题就介绍到这了，希望介绍关于挂面和米饭营养对比表的3点解答对大家有用。