大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五谷杂粮包子面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五谷杂粮包子面的解答，让我们一起看看吧。

1. 五谷杂粮怎么发面?
2. 粗粮豆包的做法
3. 五谷杂粮打的粉能做包子吗
4. 粗粮(杂粮)包子馒头用什么材料来做

1、五谷杂粮怎么发面?

第二天，混合面粉、浸泡的五谷（连同水份一起）和剩下的235克水，揉成面团，盖保鲜膜静止30分钟。加入干酵母揉均匀，然后加入盐继续揉均匀，至面团略有筋度。

松弛好的面团擀开成圆形，再卷成橄榄状，排入烤盘放入温暖湿润处进行第二次发酵约半小时，面团发酵至膨胀5倍。（6）烤箱预热至180°C。

水量自己掌握。用小被或毯子盖好。室温15度以下，大约得4小时吧。我一般用等量的玉米粉、小米粉、黄豆粉做粗粮馒头吃，我家温度低，15度以下，一般都是晚上9点和好面，早上6点起来做。面就发好了。

给大家做一个玉米面杂粮馒头， 从发面开始， 详细讲解， 所有蒸馒头的难点和技巧， 让新手小白也能做到一看就明白， 喜欢的朋友一定要试试！准备食材：面粉，玉米面，酵母，温水。

2、粗粮豆包的做法

步骤step 1 食材都准备好。步骤step 2 先将所有的豆豆提前浸泡一晚上，我一般是晚上10点左右将豆豆清洗干净后浸泡在电饭煲内，倒入半锅水，水要没过所有食材。

把红豆、红芸豆、黑豆、黑米、糯米、红枣提前一夜泡发。把泡好的豆子和米（红枣除外）全部倒在锅里，炖烂到没有水分。红枣去核备用，嫌麻烦的可以不去。

将所有豆类提前泡一晚上，米类也提前泡一晚上。时间在30分钟左右，自己可以尝一下熟透没。把所有的豆类，米类放一起蒸熟，在加玉米，糯玉米最好吃，口感也好。

粘豆包的做法：准备用料：大黄米面2000g、玉米面500g、花芸豆1000g、绵白糖适量 把大黄米面和玉米面混合。烫一小部分。再加适量凉水和成面团。放到温暖处发酵。

3、五谷杂粮打的粉能做包子吗

杂粮面粉有：玉米面：是用玉米磨成的粉，可以做玉米粥、 玉米窝头、菜团子、 摊黄子等。黄豆面：用黄豆磨成的粉。可以做干黄酱、豆乳盒子、豆面卷子、豆浆等。红薯面：是红薯干磨成的粉。

我也会经常做点馒头包子之类的来解解馋。今天尝试了一种从未做过的馒头，家里前段时间打磨的五谷杂粮营养粉，有点咽不下去的感觉，喝了一次没人喝了，扔了也可惜的，想想今天就用它来做刀切馒头吧。

玉米粉可以做包子馒头，具体做法如下：准备食材：玉米面粉300g、普通面粉200g、白砂糖35g、温水270g、酵母5g。

玉米粉可以做包子，不过不能只用玉米粉，要加同等数量甚至更多的面粉才行，不然的话一方面口感会很差，另外一方面也很难做。

4、粗粮(杂粮)包子馒头用什么材料来做

中粉 160克 烫开水 120克 中粉 250克 带麸皮全麦粉 150克 酵母 8克 木糖醇 3克 橄榄油 适量 温水 200克 粗粮馒头的做法 将160克面粉和入烫开水用刮刀拌成烫面团，放在一边晾凉。

五谷杂粮馒头 原料：五谷杂粮粉（黑米面、黑芝麻粉、荞麦面、小米面等）200克；标准粉200克。调料：酵母粉6克；温水约210毫升。做法：将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。

准备食材：面粉，玉米面，酵母，温水。具体操作步骤如下：取一个面盆，加入一碗玉米面，加开水，边加水边用筷子搅拌，搅拌至没有干玉米面后，放凉备用。玉米面放凉以后，加入三碗面粉，搅拌均匀。

杂粮馒头可以用黄豆面，荞麦面，全麦面，玉米面，黑麦面等制作。

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