农肯五谷杂粮面-五谷杂粮面粉
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1、杂粮面粉有哪些
杂粮面粉有高粱面、荞麦面、小米面、莜麦面、黑豆面、黑米面、绿豆面等。
杂粮面粉有:玉米面:是用玉米磨成的粉,可以做玉米粥、 玉米窝头、菜团子、 摊黄子等。黄豆面:用黄豆磨成的粉。可以做干黄酱、豆乳盒子、豆面卷子、豆浆等。红薯面:是红薯干磨成的粉。
杂粮面粉有很多,包括藜麦面粉、苦荞面粉、玉米面粉、黄豆面粉、豌豆面粉和豆花面粉等。杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。
杂粮面有:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆、红薯、山药、马铃薯等做成的面。杂粮面又称粗粮面。粗粮是相对平时吃的精米白面等细粮而言的。
2、杂面有几种杂粮
杂面有高粱面、荞麦面、小米面、莜麦面、黑豆面、黑米面、绿豆面7种杂粮。
杂粮面有:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆、红薯、山药、马铃薯等做成的面。杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。
杂面条是指杂粮面条,里面有的加绿豆粉,黄豆粉并不是仅用面粉做成的。而普通面条一般就是用面粉或者面粉加鸡蛋做成的。传统意义上的杂粮面条,也可以称之为粗粮面条。
其实杂面条有好多种,有的是其他豆子如黄豆、绿豆、花豆、高粱、玉米等磨的杂面,一般只加入两种即可。无论是什么豆子磨的面粉,做面条时都必须加入小麦面粉,否则很难做成面条。 其实做法很简单,和平时自己做手擀面一样。
杂粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
3、五谷杂粮面的做法,五谷杂粮面怎么做好吃,五谷
杂粮手擀面的做法 所有粉类混合,加盐,加水和成硬面团。揉匀后饧面30分钟,若时间足够可以再揉一次,再饧面30分钟 饧好的面团开始擀面条。(案板不够大的话,先把面团分两份。
蒸熟南瓜用料理机加水打成汁过滤,取80g备用。将南瓜鸡蛋面的全部材料混合揉成面团。将黑豆浆面条的全部材料混合揉成面团。这个很硬,厨师机不好用,只能人工了,多揉一会。放干净容器盖盖省十五分钟。
做法:将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后,倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉,用筷子搅成棉絮状。用手揉面,揉至面团表面光滑。
另外,老年人由于胃肠功能减弱,吃粗粮过多会导致腹胀、消化吸收功能减弱,因此吃粗杂粮要适量。
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