大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五谷烩面煮菜怎么做的问题，于是小编就整理了1个相关介绍五谷烩面煮菜怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 烩面怎么拉?怎么和面?

1、烩面怎么拉?怎么和面?

将面粉加水揉成光滑的面团 把面团平均分成两份，揉圆揉扁。上下抹上油，放入盘子里盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。

面皮可以根据自己喜欢的宽度，自行调整，喜欢宽，剖开一次即可，喜欢细的，可以将面多剖开几次，分别挂在手指上，向两边拉伸。烩面的到此后，就可以下锅了。

先把羊肉、羊骨清洗干净后凉水入锅。大火烧开煮出血沫。捞出清冼干净重新放入高压锅中，加入适量的清水。放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒，盖好盖子压30分钟。接下来制作烩面的面胚。把食用碱和盐倒入温水中融化，面粉放入面包机中。

全部放在盘子里，蒙上保鲜膜，饧1-3小时。注：这就是油醒，是拉扯长的最重要工序。将用油醒好的面拉长，然后从中间劈开。拉一根，下一根，依次下入沸水锅中，下完就可出锅盛出。注：这种面下锅即熟，但又经煮，你不用害怕会煮糊，200克面粉的面条量，一锅煮是没有问题的。

用料：鸡蛋1个、面粉250g、盐、碱、葱、肉片汤各适量 做法 1，将蛋打入面粉中放盐、碱搅拌。2，揉好的面，让它醒10分钟再揉5分钟，再醒10分钟再揉5分钟即可，3，板洒粉面团搓长切成小条。4，擀成扁平的面胚，正反面摸油，再醒半小时。5，拉着面胚两端拉成条状。

关于五谷烩面煮菜怎么做和五谷烩饭堂的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 五谷烩面煮菜怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于五谷烩饭堂、五谷烩面煮菜怎么做的信息别忘了在本站进行查找喔。