大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于回头缘新疆手功面的问题，于是小编就整理了5个相关介绍回头缘新疆手功面的解答，让我们一起看看吧。

1. 新疆手工牛肉面配方
2. 怎么做手工面?
3. 新疆手工盘面的做法
4. 库尔勒哪家手工面好吃
5. 新疆面条怎么做

1、新疆手工牛肉面配方

配料：葱白段、生姜、大蒜、桂皮、草寇、老姜、白芷、干辣椒、小茴香和花椒、八角、草果、香叶、冰糖 调料：盐、料酒、鲜味生抽、草菇老抽、味精 香辣干拌牛肉面的做法 新鲜牛肉一块。切成小一点的牛肉粒，比较容易入味。

配料： 牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。 调料：调料，“马家大爷牛肉面”的调料配方主要有三种，最常用的是“浓香型”的。

【牛肉面】主要材料：牛肉2斤，面粉250克，油菜一把，葱、姜、香菜，花椒、八角、香叶、生姜、桂皮、小茴香，食盐。

准备材料：面粉 300克、酱牛肉 200克、牛肉粉 20克、盐 5克、生抽 1汤匙、葱 适量、黄瓜 1个、香菜 适量。第一步在面粉中加适量水，搅成面穗，如下图所示。

牛肉面的做法及配方如下。材料：牛肉、牛骨头辅料：香葱、辣椒油、白萝卜调味：葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、砂仁、陈皮、山奈、盐、鸡粉。

2、怎么做手工面?

先在面粉中间掏一个洞，在撒上少许咸盐。（咸盐可使我们抻面时，面更加劲道）。再往里加入适量的玉米面，面粉和玉米面的比例是10：1。和好的面。用湿布子盖煮面，醒15分钟。面醒好以后，把面擀薄。

手工面条的做法：主料：高筋面粉1500克。辅料：胡萝卜汁170毫升、菠菜汁170毫升、紫甘蓝汁170毫升。步骤：准备面粉、蔬菜汁，胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁。500克面粉加入170毫升蔬菜汁。

步骤：鸡蛋打在盆内，加入盐少许，水100克，打散。加入面粉，慢慢揉成面团。面团分成两块，其中一块加入可可粉，揉成咖啡色的面团。将两块面团摞起来（中间千万别放面粉），用擀面杖擀成圆饼。

具体做法：第一步：家里有面粉的别做蛋糕、面包了，一起来做手擀面吧。盆中加适量面粉、小半勺盐，这就是今天要讲的加一点它，指的就是加盐，可以增加面团筋性不粘连。

3、新疆手工盘面的做法

抹油盘面：在面条表面抹上一层食用油，然后搓成更细的面条，盘绕在盘中，覆盖保鲜膜，继续饧发30分钟以上。炒制蛋花：将鸡蛋炒至凝固成蛋花状，盛出备用。

面和好 切成长条 摸上清油 拿出一块用手搓成长条 用手捏 盘里摸上清油 把搓好的面盘起来，盘好后上面摸点清油，以免再盘的面粘在一起。

新疆早餐面食做法【主料】普通面粉、盐、清水。准备一碗水，适当加盐，尝一下水略有咸味即可，不能太咸，盐多了不容易拉开（加盐的目的是为了面吃起来更加筋道），盐水调好后，缓慢加入面粉中。

做法步骤 将香菇清洗干净后用水泡发，猪肉切丝，胡萝卜切丝，生菜洗净备用。 在准备材料前先用电饭煲煮水，方便一会下面。节约时间 不要待水大开后下面，这样会煮出硬心面。

茶盘就是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿；它可以很大，也可以很小；也有各种款式，可方可圆或作扇形；可以是单层也可以是夹层等等。不管什么式样，最重要也是四字诀：宽、平、浅、净。

4、库尔勒哪家手工面好吃

以下是一些库尔勒好吃的美食：库尔勒香梨：库尔勒香梨是库尔勒的特产，以其酥脆多汁、香甜可口而闻名。羊肉抓饭：羊肉抓饭是库尔勒的传统美食之一，以其浓郁的羊肉香味和独特的口感而备受喜爱。

梁师傅手工面 地址：水泥厂旁边，手工面确实地道，人太多，要抢位置，或者端着吃。马大嫂大盘拌面 地址：交通路，拌面量大，味道不错。

首先，来自和田地区的玉龙拌面是必尝之选。这种拌面是用手工制作的细面条，然后加入拌面经典配料，如糖醋汁、葱花、红油等。由于其口感细腻，咸甜适中，许多游客都会选择玉龙拌面作为他们的美食之旅的第一站。

好吃。新疆麦山雪牌手工拉条子挂面，好吃不腻，筋道，方便，越吃越香。新疆因为日照时间长所以出的小麦经过太阳的照晒，做出的面都非常好吃劲道。

5、新疆面条怎么做

准备一碗水，适当加盐，尝一下水略有咸味即可，不能太咸，盐多了不容易拉开（加盐的目的是为了面吃起来更加筋道），盐水调好后，缓慢加入面粉中 一边加水，一边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状 揉成面团。

加一点点开水，汤汁够拌匀拉条子即可，下入蒜末，迅速翻匀出锅。1把菜连汤汁一起，盛入面盘中，就可以一起伴着吃了。

蒸面条（新疆版）的做法 豆角去筋，摘成小节子。西红柿洗净，（肉切成小块）蒜5瓣切成末。把面放到蒸锅上大火蒸，20分钟左右，挑起一根面微熟即可。将豆角洗净。

新疆拉面的做法图解4 用手搓成条状，不要太粗。新疆拉面的做法图解5 盘子里抹油，把面盘起来，盘好之后，面上要淋油，以防面粘起来，最后用保鲜膜包起来，饧30分钟左右。利用这段时间可以准备拌面用的菜。

做拉条子的面不能太硬，不然拉不开而且和好的面上要抹一些油，然后盖上盆或湿布醒15至20分钟，将盆或湿布取掉再用劲道和面，如是三次，正宗的新疆拌面就活好了，就等着下锅了2开始炒菜了，羊肉买回来切厚片。

到此，以上就是小编对于回头缘新疆手功面的问题就介绍到这了，希望介绍关于回头缘新疆手功面的5点解答对大家有用。