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1. 中华美食兰州牛肉面,繁体字?

1、中华美食兰州牛肉面,繁体字?

Lanzhou Noodles。兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。

兰州拉面，是甘肃省兰州市的特色美食，是一种食品名称，原名兰州牛肉面，始于清朝嘉庆年间（1799年），系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的。后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子） 五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。

兰州牛肉面是中华美食中的一道传统名菜。它的制作起源于中国甘肃省兰州市，后来发展成为全国知名的特色食品。兰州牛肉面被誉为精简、鲜美、营养丰富的特色美食，是排骨罐和糯米藕之后又一种获得全国认可的兰州特色菜品。制作兰州牛肉面需要六道工序：调料、煮面、出汤、加料、盛面、烧制。

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