大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高梁面和玉米面的营养的问题，于是小编就整理了1个相关介绍高梁面和玉米面的营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱面要怎么吃?有什么做法啊？

1、高粱面要怎么吃?有什么做法啊？

高粱面的做法有很多，高粱面馒头、高粱面粥等，有些父母喜欢做高粱面条，细软易于消化，比较适合肠胃比较脆弱的宝宝，能够很好的帮助消化和吸收，高粱面有天然营养食品之称，对身体的健康能起到很好的医疗作用。那么高粱面条的做法有哪些呢？ 用料 高粱面 一杯面粉 三杯盐 两勺鸡蛋 一个水 两杯高粱杂面面条——七夕的一碗面的做法 面粉混入高粱面、盐、搅匀后，加入鸡蛋、水。和成很硬的面团。一定要很硬，软面饺子硬面汤，这里的汤就是面条。高粱杂面面条——步骤1请出电动面条机，先把面团压成面饼，然后换刀后切成面条。高粱杂 步骤2现压现吃，如果不能现吃，就放点玉米面或是淀粉包裹，放到冰箱里冻起来。吃的时候不用解冻，直接下锅煮就可以了。中医认为高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。1．高粱的主要功效是补气、健脾、养胃、止泻，特别适用于小孩消化不良，脾胃气虚，大便稀溏等不良症状，患有慢性腹泻的病人，常食高粱米粥有明显疗效。2．对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、女性痛经（血糖低和处在更年期的人），高粱都有一定的改良作用。 3．经常食用高粱，有利于缓解体内钙质的消耗，对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。高粱的主要成分是淀粉，约占重量的61%～63%，纤维素和半纤维素占6%～7%，蛋白质约占9.4%～10.5%。此外，高粱还含有无机盐、脂肪等微量物质。高梁中的淀粉、蛋白质、铁的含量略高于玉米，而脂肪、维生素A的含量又低于玉米。高梁释放的热量很高，仅次于玉米，高于其他禾谷类作物。方法/步骤白菜切段猪肉切片，葱切片放入盐适量，鸡精小半勺，料酒一勺腌制备用水烧开放入高粱面煮熟煮好后放入一勺盐，剩余的鸡精、生抽两小勺。直接把肉片放进去。（这样煮出来的肉片很嫩的噢！）最后放入白菜，3分钟即可出锅，可以吃了噢！（没有用一滴油噢）6肉、面在不和油一起吃的时候，是很难在体内转变脂肪堆积体内的，所以想减肥的朋友。这可是一个很帮的主食选择噢！食材食谱热量：424.1(大卡)主料荞麦面100g高粱面100g方法/步骤酵母粉适量用温水化开，将所有材料混合在一起，加入适量纯牛奶揉成光滑面团杂粮粉和面，颜色果然与众不同啊， 然后就开始等待发酵，发酵时间根据面团多少，外界温度来决定的，我这里材料这个温度大约一个多小时就发好了面发酵好后把它揉捏成你想要的形状就可以了，今天时间冲忙就简单做这样了， 冷水上屉开始蒸馒头喽大火烧开，小火慢蒸20分钟左右，关火后不要立即掀开，不然表皮会塌下去，不好看了，等个三五分钟在掀开。当然中间过程也不能掀开看哦，不然蒸不熟的。当当当，全麦馒头出锅喽，先来个全身照集体照5哈哈，可以PK全麦面包了有木有？口感粗糙，入口满满都是粮食的味道，当然喜欢吃杂粮的小伙伴们，也可以自己DIY，随意搭配自己喜欢的杂粮粉，我是刚好买了这些就做喽，相信自己动手做的，绝对要比外面买的营养健康的多，还乐趣无穷哦食材荞麦面 100g高粱面 100g玉米粉 100g面粉 50g燕麦片 30g黑提子干 30g方法/步骤酵母粉适量用温水化开，将所有材料混合在一起，加入适量纯牛奶揉成光滑面团杂粮粉和面，颜色果然与众不同啊， 然后就开始等待发酵，发酵时间根据面团多少，外界温度来决定的，我这里材料这个温度大约一个多小时就发好了面发酵好后把它揉捏成你想要的形状就可以了，今天时间冲忙就简单做这样了， 冷水上屉开始蒸馒头喽大火烧开，小火慢蒸20分钟左右，关火后不要立即掀开，不然表皮会塌下去，不好看了，等个三五分钟在掀开。当然中间过程也不能掀开看哦，不然蒸不熟的。当当当，全麦馒头出锅喽，先来个全身照集体照哈哈，可以PK全麦面包了有木有？口感粗糙，入口满满都是粮食的味道，当然喜欢吃杂粮的小伙伴们，也可以自己DIY，随意搭配自己喜欢的杂粮粉，我是刚好买了这些就做喽，相信自己动手做的，绝对要比外面买的营养健康的多，还乐趣无穷哦食材明细主料玉米面40克高粱面40克奶粉30克饺子粉300克水200克酵母5克原味口味蒸工艺数小时耗时简单难度杂粮馒头的做法步骤1高粱面玉米面。　　　2白面及奶粉。　　3烧一壶热水，把高粱面和玉米面混合物做成烫面，备用。可以多加些水，烫透。　4等烫面放至温热后加入白面中，加上酵母，再次添加凉水，各成面团。　　5揉成表面光滑的面团。放在温暖的地方自然发酵。6发好的面团。7在案板上排气后分成小份，逐一团圆。8放在笼格上，我铺了芦苇叶，可以直接刷油。静置二十分钟让面团再次发起来，可以冷水上锅，水开后蒸20分钟，虚蒸3分钟后开锅。小窍门高粱面玉米面蒸馒头需要先把这部分杂粮面做成烫面，之后再跟白面一起混合揉均匀。这个天气，做发现食物最美的，和好自然发酵很快的。

可以做高粱面发糕

用面粉、高粱面、大枣、鸡蛋、牛奶、酵母、白糖、食用油做成发糕，放入蒸锅加水，大火蒸20分钟即可出锅切块食用。

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