本篇文章给大家谈谈土豆粉的选购方法，以及如何区分土豆粉的好坏对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享土豆粉的选购方法的知识，其中也会对如何区分土豆粉的好坏进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 怎样挑选红薯粉条
2. 怎么挑选土豆粉条
3. 如何分辨真假土豆粉及营养价值
4. 如何分辨真假土豆粉及营养价值

1、怎样挑选红薯粉条

看颜色和光泽：好的粉条是半透明而且有光泽的，但有些红薯制造的粉条也会略微发黄、发灰，但都是接近原材料本身的颜色。如果粉条的颜色很浅很透明，而且没有光泽，那很可能就是假粉条或者劣质粉条。

当我们买粉条时，我们可以观察它的颜色。真正的红薯粉丝是深灰色的，比较暗沉不怎么透亮，而且粉条表面有粉团疙瘩，表面不够光滑。

看，就是看颜色。粉条的颜色和它的原料有关，土豆粉条发青，玉米和高粱做成的粉条是淡黄色的，而红薯粉条则呈不太好看的土黄色，而且暗淡无光，透明度差。

颜色。根据经验来看纯红薯的粉条发黄、发青、都是真的。还有一种白的透明的也是真的。脆。因为原料只有红薯淀粉，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮。

第一点：看颜色。在买红薯粉的时候，一定不要只看颜值。市场上颜色鲜亮的红薯粉大都是加了添加剂的，而真正的红薯粉，它的颜色不会特别鲜亮。

2、怎么挑选土豆粉条

怎么挑选土豆粉条1 色泽：一般而言，土豆粉条以色泽较白、透明者为佳。组织状态：进行土豆粉条组织状态的感官鉴别时，先进行直接观察，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性。

看颜色 粉条是用红薯、土豆，其它薯类或豆类制成的，原料不同，颜色也不同。

消费者如何选购和鉴别优劣的龙口粉丝，招远质监局教你“三种”鉴别方法。色泽鉴别法：对粉丝、粉条色泽的感官鉴别时，可将产品在亮光下直接观察。良好粉丝、粉条应是色泽洁白，带有光泽。

挑选土豆粉条：色泽：一般而言，土豆粉条以色泽较白、透明者为佳。组织状态：进行土豆粉条组织状态的感官鉴别时，先进行直接观察，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性。

3、如何分辨真假土豆粉及营养价值

较差土豆粉为平淡无味或微有异味；劣质土豆粉存有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在；土豆粉的营养来自土豆，而土豆的营养价值很高。

较差粉丝、粉条为平淡无味或微有异味。劣质粉丝、粉条存有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在。龙口粉丝和粉条是以豆类、薯类为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。

良好粉丝、粉——粗细均匀（宽粉条厚薄均匀），无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。较差粉丝、粉条——粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性均差，有少量一般性杂质。

除此之外，可以通过观察土豆粉的颜色、气味、口感等方面来辅助辨别土豆粉的真假。例如土豆粉的颜色是否为白色略带淡黄色；气味是否带有土豆的特有香味；口感是否细腻顺滑，是否有沙土存在等。

土豆粉打开包装后有酸酸的味道，说明土豆粉不纯正，变质了。粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。优质的土豆粉是没有酸味的，一旦出现酸味，应该丢弃，不能食用。

4、如何分辨真假土豆粉及营养价值

较差土豆粉为平淡无味或微有异味；劣质土豆粉存有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在；土豆粉的营养来自土豆，而土豆的营养价值很高。

较差粉丝、粉条为平淡无味或微有异味。劣质粉丝、粉条存有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在。龙口粉丝和粉条是以豆类、薯类为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。

良好粉丝、粉——粗细均匀（宽粉条厚薄均匀），无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。较差粉丝、粉条——粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性均差，有少量一般性杂质。

除此之外，可以通过观察土豆粉的颜色、气味、口感等方面来辅助辨别土豆粉的真假。例如土豆粉的颜色是否为白色略带淡黄色；气味是否带有土豆的特有香味；口感是否细腻顺滑，是否有沙土存在等。

土豆粉打开包装后有酸酸的味道，说明土豆粉不纯正，变质了。粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。优质的土豆粉是没有酸味的，一旦出现酸味，应该丢弃，不能食用。

到此，以上就是小编对于土豆粉的选购方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆粉的选购方法的4点解答对大家有用。