本篇文章给大家谈谈酸汤土豆粉早餐，以及酸汤土豆面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享酸汤土豆粉早餐的知识，其中也会对酸汤土豆面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 酸汤乌鱼怎么做？

1、酸汤乌鱼怎么做？

酸汤乌鱼的具体做法如下：

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1.nbsp;准备乌鱼、盐、料酒、清水、胡椒粉、姜葱水、鸡蛋清、红薯粉、葱、姜、蒜、土豆粉、金针菇、青红椒、花椒油、酸汤底料；

2.nbsp;用80度的开水将乌鱼表皮轻轻烫一下，刮去表面粘液，再用厨房用纸擦干表面水分；

3.nbsp;将乌鱼打片，注意要打得薄一点，这样吃起来比较嫩；

4.nbsp;鱼片加盐、料酒、适量清水抓匀淘洗以去腥，并使鱼片更加洁白，再加入少量盐、胡椒粉、姜葱水，抓匀上浆至手感爽滑，然后加入半个鸡蛋清、一勺红薯粉，抓匀腌制10分钟；

5.nbsp;锅留底油，下入姜、葱、蒜和鱼骨，煎香鱼骨表面至焦黄；

6.nbsp;放入一包酸汤底料，无需再加其他调料，然后加入400毫升开水，用大火将汤熬至金黄奶白色；

7.nbsp;开小火，慢慢放入鱼片，煮至8分熟；

8.nbsp;砂锅中放入葱、姜、土豆粉、金针菇垫底，倒入煮好的酸汤鱼，撒上青红椒，浇上花椒油增香即可。

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