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1. 不辣的豆腐粉的做法？

1、不辣的豆腐粉的做法？

食材明细

平定豆腐、精盐、黄瓜、胡椒粉、淀粉。

1、盒装平定豆腐一盒、普通菜刀一把。

2、用菜刀在豆腐盒的底部四角切一小口，这样有利于豆腐的倒出，并保持豆腐的完整。

3、沿边割开盒子的包装用刀盖住豆腐，翻转过来，用刀把豆腐轻轻托出。

4、切掉表面豆腐带有logo的部分。

5、用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切薄片，动作慢了反而切不薄。

6、用刀把切好的豆腐片顶部抹平，有利于下步的切丝。

7、同样用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切丝，最好是有人帮着往菜刀上泼一点水，可以防止菜刀黏连豆腐丝。

8、切好的豆腐丝。

9、用刀把豆腐丝轻轻地盛到准备好的清水里，慢慢的滑散备用。

10、黄瓜去皮，切细丝。

11、锅里做少许清水放入泡发的干贝，开小火。

12、沿锅边轻轻的倒入豆腐丝，轻轻划散，小火烧开。

13、水开后勾薄芡，加少许精盐。

14、撒入黄瓜丝。

15、出锅前根据喜好撒入胡椒粉

准备食材：

豆腐两块 ，红薯粉一把，大蒜三瓣，小米椒三个，香葱一根。

做法：

准备食材，红薯粉提前用开水泡软，豆腐切小块用盐水浸泡，大蒜切碎，小米椒切圈，香葱切葱花。

锅中放油，放大蒜炒香，放一勺豆瓣酱炒出红油，放入适量清水，大火烧开。

放入豆腐，放一勺生抽，一勺老抽，煮开后放入粉条，放适量的盐。

汤汁浓稠，放胡椒粉鸡精，撒上小米椒和香葱，美味的豆腐粉丝煲就做好啦！超好吃呦！

nbsp;食材清单 —

主料:

内脂豆腐1盒

辅料:

蒜6瓣、、洋葱半个、辣椒粉1勺、蚝油2勺、生抽2勺、盐半勺、糖5g

— 烹饪步骤 —

1· 洋葱切丁，蒜切末，放上辣椒面

2· 起锅烧油，烧热，泼在碗里，搅拌

3· 放生抽，蚝油，盐，糖，搅拌

4· 豆腐切块，放在烤盘里

5· 把之前调好的料铺在豆腐上，

放入烤箱200度20分钟

6· 出锅啦，撒上香菜，开吃吧！

豆腐粉的做法步骤

步骤 1

豆腐切2Cm的薄片上锅蒸20分钟出现蜂窝状关火，取出放在高汤中浸泡1小时入味。

步骤 2

泡好的豆腐取出切小块，葱、姜、蒜切片。

步骤 3

锅中倒油放麻椒爆香，滤出麻椒放火锅底料、剁椒炒出红油，放葱姜蒜，白糖。

步骤 4

下入豆腐块味极鲜酱油翻炒，倒入高汤加适量盐，煮开关火。

步骤 5

取另一锅放水加入土豆粉煮开。

步骤 6

煮好的土豆粉盛入碗中，加入豆腐高汤放香菜葱花。配油条油饼非常好吃。

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