土豆粉一斤淀粉加几碗水-土豆淀粉一斤能出几斤土豆粉
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1、粉条与水的比例?
淀粉和水的比例基本上是以1:1,但是家里做饭不可能实际测量的那么准是吧,说的几克的东西不可能每次做饭都要用天平来测一下,都是根据自己的一个生活经验判断的,所以具体的量自己把控一下,多做几次就熟练了,也能掌握好使用的量了。
制作过程:
准备食材:土豆粉(淀粉),白矾,清水
制作步骤:
1、500g的淀粉准备2g的白矾,水的话自己把控
2、淀粉加入白矾和水,像和面一样和好备用
3、锅烧热水,使用河漏或者市场上专门卖的漏粉条工具,将粉条漏到沸水锅中
4、粉条变色,漂浮于水面就可捞出

手工粉条
淀粉和水的比例基本上是以1:1,但是家里做饭不可能实际测量的那么准是吧,说的几克的东西不可能每次做饭都要用天平来测一下,都是根据自己的一个生活经验判断的,所以具体的量自己把控一下,多做几次就熟练了,也能掌握好使用的量了。
、在红薯粉中加入一点儿清水,在锅中按1比4的比例加入4斤水,也就是1斤红薯粉加4斤水。
在锅里加少量的食盐以后,再用大火把水烧开,然后再把泡好的红薯粉用筷子边搅边倒入锅里,用筷子不停地搅拌,直至锅中红薯粉发出气泡,变为油青色之后,再起锅放入容器之中冷却即可。
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