土豆粉焖肥牛的做法(土豆粉焖肥牛的做法视频)
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1、红烧牛腩土豆粉的家常做法?
1:备好食材,土豆粉提前用冷水泡2个小时。
2:牛腩切成小方块,冷水下锅,并加入大葱,姜,料酒焯熟,捞出牛腩备用。
3:换成砂锅,倒入牛腩加入足量的沸水,并加入干辣椒5g,陈皮3个,八角1个,香叶1个,小茴香十几粒,花椒十几粒,大火烧开,转小火炖1个半小时,直至牛腩炖的软糯香嫩。
4:捞出牛腩和香料备用。
5:另起锅,烧热倒入适量的食用油倒入干辣椒,大蒜炒出香味。
6:加入郫县豆瓣酱混合炒香
1准备材料:牛肉、土豆粉丝、土豆、洋葱、蒜。
2用1汤勺油将牛肉两面煎封一下。
3加入洋葱丝、蒜瓣翻炒片刻。
4再加入料酒1茶勺、生抽2茶勺,糖1/2茶勺、开水适量煮。
5煮开后,撇去浮沫,转中小火焖20分钟。
6地瓜粉丝用温水泡软。
7牛肉焖煮20分钟后,加入土豆条继续焖煮。
8土豆熟后,加1/2盐调味,再加入粉丝焖煮5分钟。
9最后撒上香菜就完成了。
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