大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆粉淀粉做甜品的问题，于是小编就整理了1个相关介绍土豆粉淀粉做甜品的解答，让我们一起看看吧。

1. 芋圆奶茶自制家常做法？

1、芋圆奶茶自制家常做法？

芋圆奶茶是一种很受欢迎的甜品，下面是它的自制家常做法：

所需材料：

1. 芋头200克；

2. 鲜牛奶500毫升；

3. 细砂糖适量；

4. 珍珠粉（或木薯粉）100克；

5. 水适量。

步骤：

1. 先准备好芋头。去皮后切成小块，放入锅中焯水，焯烫片刻并捞出；

2. 将焯过水的芋头放入碗中加入适量糖，轻加撒粉，搅拌均匀，然后用手揉捏成团，搓成米粒大小的芋圆， 大概20颗即可。将芋圆放入开水中，煮至浮起即可捞出备用；

3. 在另外一个小碗中，将珍珠粉和适量温开水调拌均匀，揉成面团；

4. 把揉好的土豆粉面团搓成长条状，切成小段，搓成圆形粉丸，放入沸水中煮，至白色圆球浮上水面即可；

5. 将鲜牛奶倒入锅中加热，适量放一些细砂糖调味；

6. 在杯子中先加入焯过水的芋头块和煮熟的珍珠圆球，淋上热牛奶即可。

注意事项:

1. 调好糖浆后的土豆粉面团一定要马上下锅煮，否则就会变硬难吃。

2. 发现有袋装珍珠直接煮喝也不错哦！

3. 在煮珍珠圆球时，需要等到水沸腾后再投入，并且中途需经常搅拌，以免粘连在一起。

4. 甜度可以根据自己的口味调整，鲜牛奶也可以改用其他种类的牛奶或者豆奶、植物奶代替制作。

锅中加入适量白糖，抓一把茶叶放进来，开小火把糖和茶叶一起炒，焦黄冒泡泡的时候倒入提前烧开的沸水，再次烧开后给它中小火煮个两三分钟，两三分钟后捞出茶叶渣渣，茶叶渣渣捞干净后倒入纯牛奶搅拌均匀，关火放一边备用，

起锅烧适量水，水开后倒入适量芋圆半成品，马上用铲子搅散，防止粘连成坨，开大火煮到芋圆全部飘起来，继续煮煮到它明显膨胀起来，盖上盖子焖一下，把芋圆捞出来放到凉水中过凉，这样能防止煮好的芋圆粘黏在一起，也能使芋圆变得q弹，过两三遍凉水效果更好，把过好凉的芋圆捞出来放到空碗中，倒入适量奶茶，芋圆奶茶就做好了。

以下是芋圆奶茶自制家常做法：

材料：

- 100克黑糯米粉

- 50克开水

- 适量淀粉

- 适量糖

- 适量水

芋圆：

- 200克芋头

- 80克糯米粉

- 适量水

奶茶：

- 500毫升鲜牛奶

- 2袋红茶

- 适量糖

步骤：

1. 先制作芋圆。将芋头去皮切成小块，隔水蒸熟。然后用勺子将芋头压成泥状，再加入糯米粉搅拌均匀。如果觉得黏性不够可以适量加水，揉成光滑的面团。

2. 取一些芋圆面团，搓成小圆球状，放在盘子里。然后用开水冲洗一遍，让芋圆表面裹上一层薄薄的淀粉。

3. 水烧开后，放入芋圆，煮至浮出水面即可捞出备用。

4. 制作奶茶。在锅中加入牛奶和红茶袋，慢慢加热。用勺子轻轻搅拌，直到茶味渗入牛奶。然后加入适量的糖调味。

5. 装配。在杯子里放入芋圆，倒入奶茶。最后可以在杯口撒一些淡黄色的碎花生，这样既好看又好吃。

注意事项：

- 搓芋圆的时候，要把握好面团的湿度，不要太湿、也不要太干。

- 煮芋圆的时间要掌握好，过短会不熟，过长则会散开。

- 制作奶茶时不要让牛奶煮沸，尤其是用木质工具搅拌会更好。

到此，以上就是小编对于土豆粉淀粉做甜品的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆粉淀粉做甜品的1点解答对大家有用。