本篇文章给大家谈谈如何用土豆粉做面，以及如何用土豆粉做面条好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享如何用土豆粉做面的知识，其中也会对如何用土豆粉做面条好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 土豆粉的制作

1、土豆粉的制作

制作工艺产品特点：马铃薯粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。工艺流程：选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。制作要点：选料提粉：选择淀粉含量高，收获后30天以内的马铃薯作原料。

土豆粉的制作流程如下：新鲜土豆10斤加水清洗干净，削皮后放入水中泡着，避免氧化变黑。接着准备一个擦丝器，把土豆全部擦成细细的土豆泥，家里有破壁机也可以直接切片加清水打，更简单省事儿。

自制土豆粉的做法如下：锅中入油，葱、蒜、花椒爆香。放入准备好的金针菇、油菜、豆芽、土豆片，炒熟，加水，加盐。水开后加入买好的土豆粉，提前用凉水泡一下，加入粉后大火煮开3分钟即可出锅，滴入少许醋，喜欢吃辣的，可以炸点辣椒油放进去。

先将土豆削皮洗净备用。用盆子装半盆水，用擦子将土豆擦成土豆丝，放在盆子里面浸泡，然后用手反复揉搓土豆丝，洗出里面的淀粉，直到水变浑浊。

制作步骤：清洗土豆：将土豆彻底清洗干净，去除泥土和杂质。削皮：用刀将土豆去皮，这一步骤也可以选择不去皮，但去皮后的土豆粉会更加白净。磨碎：将去皮的土豆切成小块，然后用搅拌棒或榨汁机将其磨成泥状。浸泡：将磨碎的土豆泥放入大碗中，加入适量的清水，用筷子搅拌均匀，让淀粉充分释放到水中。

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