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1. 阿朵妹砂锅土豆粉配方

1、阿朵妹砂锅土豆粉配方

取一个砂锅加入麻辣或者三鲜的底料，然后加入盐，鸡精，味精，胡椒粉，之后加入客人所需要的菜品，再浇上高汤放入砂锅灶具上煮制成熟。上桌前撒上香菜、火腿片、油炸花生米、酸菜等。

主料：土豆粉适量，香菇两朵，海带丝少许 ，豆腐泡几个，魔芋结，大白菜几片。调料：盐1小匙 ，糖二分之一小匙，生抽 1大匙， 花椒粉少许，辣椒油1大匙。做法：锅中烧开水，下土豆粉煮熟，捞出过凉水待用。砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，此时汤就是方便的香菇海带高汤了。

材料 材料：湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱 调料：油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐 做法 准备好材料和调料。榨菜切碎，香菜和香葱切小段；水开后，土豆粉煮2－3分钟即可；捞起来，拌上调料，撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。

干土豆粉提前半小时用凉水泡软。然后放入开水中煮至通透。捞出在凉水下过凉待用。鸡丝砂锅土豆粉的做法：鸡汤中加入海带、豆芽，大火煮开，中火再煮3-5分钟，让豆芽、海带煮熟。加入鸡丝煮开。 加入煮软过凉的土豆粉再次的煮开，加盐拌匀即可。

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