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1. 芸豆土豆焖面的做法 芸豆土豆焖面怎么做

1、芸豆土豆焖面的做法 芸豆土豆焖面怎么做

做法 凉水下排骨 下葱姜料酒去腥，水开撇去血沫排骨捞出备用。 油热下入葱花、蒜末、姜末、小米辣炒香下入排骨翻炒几分钟。 放入2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、6块冰糖、1勺豆瓤酱翻炒上色。 放入热水没过排骨水开转小火20分钟再多一点水。 加土豆豆角盖盖煮10分钟，盛出一碗汤备用。

加入面条：将半熟的面条铺在排骨、土豆和芸豆上面，不要搅拌，盖上锅盖，用小火将面条焖熟，期间可以适当翻动面条，让其均匀受热。调味收汁：待面条完全吸收了汤汁，变得筋道入味后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精或鸡粉调味，开大火收汁至汤汁浓稠即可。

排骨豆角焖面的做法如下：用料：排骨500g、芸豆500g、土豆一个、姜片少许、葱段适量、白糖适量、料酒适量、生抽少许、大酱少许、盐少许、鸡精少许、高汤一碗、面粉适量、盐少许、清水适量。步骤：面粉，加少许盐。少量逐次加水，用筷子把面粉打撒成絮状。

四季豆、土豆焖面的做法 四季豆去丝，掰成小节，土豆切滚刀块。蒜、姜切碎。油七分热，放入四季豆、土豆煎至两面金黄后捞出备用。

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