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1. 马铃薯粉皮怎么做好吃

1、马铃薯粉皮怎么做好吃

马铃薯粉皮怎么做 准备好土豆粉。 土豆粉加适量水调散，磕一个鸡蛋进去搅打均匀。 平底锅刷油，舀一勺糊进去晃动至铺满锅底，摊至两面黄。 摊凉后切片。 香菇切片，韭菜切段备用。

加入粉皮：待土豆煮至半熟时，加入泡软的粉皮，继续煮至粉皮完全软糯，土豆熟透。收汁：待土豆和粉皮煮熟后，调入水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。翻炒均匀，让每一块土豆和粉皮都裹上汤汁。

粉皮土豆准备好，首先锅底油温七成热的时候，把土豆块儿放入或者是土豆片放入。总之粉皮一定要后放，一般的都是要用土豆块来炖。然后加入适量的水盐，加入粉皮儿。等到土豆烂了的时候，粉皮儿也烂了加味精。

准备一碗土豆淀粉倒入一个容器里，然后再用刚才同样大小的碗加入一碗半的水。这里土豆淀粉和水的比例是1比5，如果太稀的话弄不成皮，太稠的话做出来的粉皮比较硬不好吃。淀粉水搅拌均匀后，加入盐继续搅拌均匀。

准备食材：将土豆去皮切成薄片，放入水中浸泡以防氧化变黑。大蒜和姜切成末，青葱切成葱花备用。粉皮处理：如果使用的是干粉皮，需要提前用温水泡软，泡发后切成宽条状；如果是湿粉皮，则直接使用即可。

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