本篇文章给大家谈谈大米粉和玉米粉做面糊的比例，以及玉米粉和大米一起怎么煮对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享大米粉和玉米粉做面糊的比例的知识，其中也会对玉米粉和大米一起怎么煮进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 玉米粉能与大米炸油饼吗?
2. 山东脆煎饼怎么和面?
3. 蜂巢脆皮糊配方?

1、玉米粉能与大米炸油饼吗?

可以。玉米面含有粗纤维，营养价值高，但口感比较差，可以放在其中假如大米面进行发酵，可以中和口感。玉米面烙饼的食材：大米面、玉米面、白面、酵母、白糖、牛奶和水。

玉米饺子：玉米饺子的做法和玉米馅饼的做法相似，只是我们需要最后包成饺子的形状即可。玉米粥：需要先将玉米粉在清水中搅拌均匀，同时洗干净一些大米，在锅内加入清水、大米、玉米粉一同煮熟即可。

其次我们还可以做馒头，除了大米面和玉米面，大家还可以加入自己喜欢吃的其他面粉，一起混合后，和面发酵，蒸等。

所以我们可以把心放在肚子里，大可放心，口感是非常细腻的，糯米粉和玉米面的结合，真是扬长避短，做出了最美味的美食，下面就是做法，小伙伴们和我一起来详读一下吧。

2、山东脆煎饼怎么和面?

面糊的调制：面粉500克 黄豆粉40克 玉米粉40克。用筷子或擀面棒混均匀，加入适量的水和食用盐和面，水分刚开始不能加入太多，不然调制出的面糊会很稀，影响摊煎饼。

把几种粉放到一个盆里搅拌均匀，再把几种调料和辅料放入水中搅拌均匀，把水倒入粉中，用一个擀面杖搅拌均匀，放置 30-60 分钟后，就可以做煎饼。

将所有粉放入盆中慢慢加入冷水，用电动打蛋机1档搅拌均匀至糊可以拉长，面糊就做好了。锅大火烧热转小火，用一块小纱布粘少量油擦锅底表面，勺子盛些糊放在锅边缘刮板竖起来刮，不要回头刮。

先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐，小茴香，芝麻和适量的水搅拌均匀。

准备面糊，白面粉，玉米粉，或小米粉，黄豆粉，食用盐，水。面糊的调制。面粉500克 黄豆粉40克 玉米粉40克。

3、蜂巢脆皮糊配方?

原料：面粉30%、淀粉20%、水35%、蛋清8%、色拉油10%、发酵粉1%、放置30分钟后即可挂糊油炸。方法：按比例调和。脆皮浆：原料：蛋清175克、超级生粉125克、色拉油150克、清水150克、盐、味精适量。

第一种脆浆糊的配方比例 面粉250克、小麦淀粉50克、生粉35克、泡打粉15克、吉士粉15克和色拉油15毫升。

制作脆皮糊最好选用低筋面粉，因为低筋面粉中的面筋含量低，制作出来的脆皮糊效果最好。 这款脆皮糊除了炸制水果外，也可以制作蘑菇、虾仁等食材，制作这类食材的时候，往往会在糊中加入一些底味，以上比例可以加入盐20克左右。

加入吉士粉无非就是使成品颜色更加的金黄好看，并且吉士粉还有增香的作用。但是不管脆皮糊如何调制，基础的配料总也少不了面粉、淀粉、油脂、泡打粉和水这几样。

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