本篇文章给大家谈谈水磨糯米粉怎么能发酵起来，以及水磨糯米粉怎么弄干对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享水磨糯米粉怎么能发酵起来的知识，其中也会对水磨糯米粉怎么弄干进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 水磨糯米粉的做法大全
2. 糯米粉加酵母会怎么样 糯米粉用酵母怎么发面
3. 糯米粉发面窍门
4. 怎么发糯米面好吃?
5. 求:炸糕用水磨糯米粉的发酵方法

1、水磨糯米粉的做法大全

制法：将糯米粉和绵白糖混合拌匀，分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状.用旺火蒸熟，取出晾凉切成薄片。

糯米用清水清洗干净，然后放在容器里加入适量的清水，浸泡三个小时，如图所示。准备一个干净无水的容器，把糯米捞出来沥干水分，放到容器里晾干，如图所示。把晾干的糯米分次放到榨汁机中打成粉，如图所示。

糯米粉倒入和面盆里，逐少量添加清水（水量依糯米粉吸水性而定）。用手将它揉成软面团，不干也不粘手的程度。分成14等份，搓圆。煮锅里的水烧开后，将糯米团子倒入，煮至浮起3分钟。

糯米糍：将水磨糯米粉压成条状，加入糖、芝麻等食材，再切成小段后蒸熟即可。 糯米鸡：将鸡腿肉放入腌料中进行腌制，然后将水磨糯米粉调制成面糊涂在鸡肉表面，烤至糯米粉粘稠即可。

材料：糯米粉一碗、水适量。先把上好的糯米洗干净，用水泡涨，然后放电饭锅里蒸至9成熟。

2、糯米粉加酵母会怎么样 糯米粉用酵母怎么发面

糯米粉加酵母会怎么样 会增加糯米粉的发酵率。

糯米粉发酵是不会隆起来的，主要是味道变化，变酸或者是有酒精的味道。粮食中本身含有糖，主要是淀粉。发酵不产生糖，而是利用糖发酵产生酒精。发酵过程是不需要氧气的，酵母菌进行无氧呼吸。所以发酵过程需要密闭。

准备面粉糯米粉盐糖酵母，放入盆中备用。加入水和成面团，糯米粉粘性大，因此加入面粉后容易成团。盖上盖子发酵至两倍以上大。发酵好后，将面团分成八份，挨个揉匀排气。

糯米粉用酵母菌发面的方法以下：最先提前准备糯米粉500克、酵母菌5-8克，温开水适当。随后将糯米粉倒进碗中，依照数次小量的标准添加温开水，边放水将搓揉。

3、糯米粉发面窍门

首先准备糯米粉500克、酵母5-8克，温水适量。然后将糯米粉倒入碗中，按照多次少量的原则加入温水，边加水将揉搓。揉搓至糯米粉表面无明显颗粒物，面团光滑之后，倒入酵母，继续揉搓。

克糯米粉一半用200毫升开水烫面，另一半用100毫升凉水和面，这样冷热交替，揉出来的糯米团不容易裂开，最后给他们搅拌到一起。

往面粉中倒入水后，先用筷子搅拌成团。筷子搅拌成的面团湿度高，粘手。下手和面时，先往面团上撒些干粉，让手隔着干糯米粉接触面团。揉面时，干面粉会逐渐融入面团，当面团的湿度下降后，就不粘手了。

食材：糯米粉500克、开水400克、红豆适量、白糖适量。

4、怎么发糯米面好吃?

揉好后密封发酵30分钟，发面能使面团里形成气孔，下锅炸的时候不容易爆开。再来准备馅料：50克白糖，40克熟芝麻，一起拌匀。糯米团发好后放在案板上直接搓成长条，然后把它分成均匀的小剂子。

步骤首先取适量的糯米面粉，放置于准备好的容器中（容器不要太大）。步骤接着往容器中倒入适量的热水（不要用刚刚烧开的水）。步骤浇入热水之后，这时先使用筷子来搅拌糯米面。

江米面也有叫糯米面的。用刚烧开的水，烫一半面，小袋的酵母粉倒半袋在另一半干粉上，然后趁热和面，所有面揉好，放有阳光的地方等发酵。准备炒熟的黄豆面。阳光足的话，十分钟左右面就发了。

原料：热水、糯米粉。因为平时糯米粉用量比较少，所以用半大的碗和面，就足够了。首先准备一个碗，将糯米粉挖到碗里。用热水，一定要用热水！将热水浇到碗里。用筷子，搅拌一下。

5、求:炸糕用水磨糯米粉的发酵方法

做法：将小豆洗净，放锅内煮烂（放点碱）把水控干，用搅刀（或木棒）搅碎，加糖拌匀，放入香精少许。

糯米油炸糕和面方法：准备食材糯米粉400克，开水200毫升，凉水100毫升，酵母4克，白糖50克，熟芝麻40克，面包糠适量。

糯米粉油炸糕和面方法如下：准备适量糯米粉，三分之二用开水烫面，剩下一部分用凉水和面，搅拌均匀。

糯米粉用酵母发面的方法如下：首先准备糯米粉500克、酵母5-8克，温水适量。然后将糯米粉倒入碗中，按照多次少量的原则加入温水，边加水将揉搓。揉搓至糯米粉表面无明显颗粒物，面团光滑之后，倒入酵母，继续揉搓。

到此，以上就是小编对于水磨糯米粉怎么能发酵起来的问题就介绍到这了，希望介绍关于水磨糯米粉怎么能发酵起来的5点解答对大家有用。