本篇文章给大家谈谈糯米粉制作米酒的做法窍门，以及如何用糯米粉做米酒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享糯米粉制作米酒的做法窍门的知识，其中也会对如何用糯米粉做米酒进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 米洒怎么做
2. 自家酿糯米酒,可以加糖么?
3. 教您自制传统米酒,酒香浓郁,清冽甘甜,3分钟就学会,不用买了

1、米洒怎么做

家中自制米酒的制作方法：长粒江米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可。（大米也可制作，但出酒率低、口感稍差）将泡好的江米蒸熟。

．做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛，（这和酒曲的生长条件有关，不洁的环境会促进杂菌生长）。

将米的中间挖个小洞，将剩下的酒曲撒在米的表面上.盖上盖子，将容易泡裹起来，放在30度左右的地方放至30小时。30小时后防出观察，米洞的中间已经有清澈的米酒了。

步骤：糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。

2、自家酿糯米酒,可以加糖么?

不用加糖，用甜酒曲就可以了。糯米酒做法：用料 主料：糯米750g 调料：纯净水适量 糯米淘洗干净后，在水里泡5个多小时 泡到用手可以碾碎米粒后就可以开始制作了。把糯米放在铺了屉布的蒸笼上，大火开始蒸。

可以，但是没有必要。酒精浓度高于18度，发酵的酵母就会死亡。想要增加酒精的浓度，一般是进行蒸馏（或者在酿好的酒里面加入高度米酒）。一斤米可以酿5-2斤低度的米酒（或者6两高度米酒），没必要刻意追求出酒量。

加糖不是主要的，主要是发酵时要注意密封，防止空气进入而产酸。

你好，米酒也是酒，是可以加点糖的，但是喝多了，或者喝时间很长，也对身体不好的，希望我的回答能帮助你。

3、教您自制传统米酒,酒香浓郁,清冽甘甜,3分钟就学会,不用买了

【开始做传统的米酒】首先我们需要选择圆粒的糯米，这样的糯米味道香并且做出来的米酒味道醇厚，所以尽量要选择圆粒的糯米。

做法如下：糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。

一般来说，米酒的发酵时间在3-10天之间。在发酵的过程中，你可以通过观察米酒的颜色和味道来判断它是否已经完成发酵。当米酒变得清亮、味道变甜，而且不再冒气泡时，就表示发酵已经完成了。

料：鸡蛋1个 江米酒200克 桂冠香糯小圆子100克 辅料：水200克 白砂糖15克 汤锅中注入清水大火煮沸，然后加入米酒搅拌均匀。

放凉至35度左右（手感温热），加入甜酒曲/适量温开水至浆糊状（留一点儿甜酒曲备用），充分拌匀。

到此，以上就是小编对于糯米粉制作米酒的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米粉制作米酒的做法窍门的3点解答对大家有用。