大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米粉做发糕怎么做呢的问题，于是小编就整理了4个相关介绍玉米粉做发糕怎么做呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉米发糕怎么做
2. 玉米面发糕的做法怎么做
3. 玉米面发糕 传统小吃 怎么做
4. 怎么做玉米面发糕又软又好吃

1、玉米发糕怎么做

准备好玉米面。烧好开水，边倒开水边搅，直到没有干粉为至，湿点没关系。打上两个鸡蛋。搅成面糊。放上酵母、豆粉、白面粉。再放上10克糖。

先把200克的玉米粉倒入面盆中，加入开水去烫一下，全部都烫成面疙瘩，直到没有干面粉就可以啦，被烫过的玉米面吃起来口感会比较细腻。再把准备好的一勺酵母放入温水中用勺子搅拌一下，促进它快速的溶解。

玉米面发糕（干酵母版）的做法 温度不超过40度的温水或牛奶中（水太热酵母会烫的失去活性）加入干酵母和白糖，搅拌均匀，让酵母酵化。加入中筋面粉和玉米面，奶粉，泡打粉，食用碱面，搅拌均匀。

倒入模具中（我没有模具就用蛋塔模具代替）大约8-9分满，放入预热好的蒸笼内大火蒸20-30分钟，5。可爱的小发糕就完成了。

【菜谱换礼】玉米面发糕的做法步骤 1 材料：面粉200克、细玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、温水110ml、干红枣若干。2 将面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均匀；酵母融化于温水中。

2、玉米面发糕的做法怎么做

准备好玉米面。烧好开水，边倒开水边搅，直到没有干粉为至，湿点没关系。打上两个鸡蛋。搅成面糊。放上酵母、豆粉、白面粉。再放上10克糖。

玉米面发糕的做法 白糖水、玉米粉中筋面粉、酵母水、鸡蛋按顺序放在一起搅拌均匀。融化酵母、白糖的水不能过高以免烫死酵母导致失败，可以用手试一下，跟体温差不多即可。搅拌均匀至无颗粒。

接下来就说一下这道玉米发糕的具体制作步骤，首先需要准备的食材有：玉米粉200克，面粉100克，酵母一勺，白糖两勺，鸡蛋两个。

心得：1。做高梁发糕时可用赤沙糖这样颜色更红，更漂亮；2，用杂粮做发糕的时候要放点米粉这样容易发，我就是全用杂粮了发的就不如米粉做的。

3、玉米面发糕 传统小吃 怎么做

材料：面粉200克、细玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、温水110ml、干红枣若干。2 将面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均匀；酵母融化于温水中。3 将酵母水倒入面粉中，揉成均匀的面团。

做法： 将玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入蒸笼摊平，蒸20分钟后即可食用。这种发糕松软可口，易消化，很受老年人喜爱。

步骤：准备一个盆，放入面粉，玉米粉，酵母，白糖，盐，鸡蛋磕入盆中。加入温水，搅拌成粘稠面糊状，盖上盖发酵。当面糊发酵到原面糊一倍大左右，并有气泡生成，面糊就发酵好了。

准备好玉米面。2 烧好开水，边倒开水边搅，直到没有干粉为至，湿点没关系。3 打上两个鸡蛋。4 搅成面糊。5 放上酵母、豆粉、白面粉。6 再放上10克糖。

4、怎么做玉米面发糕又软又好吃

加入中筋面粉和玉米面，奶粉，泡打粉，食用碱面，搅拌均匀。加奶粉是为了吃起来有奶香味儿，加泡打粉是为了组织更蓬松，加食用碱面是为了中和酵母的味道，因为我不喜欢酵母的味道。奶粉，泡打粉，食用碱面没有都可不加。

将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

准备好玉米面。烧好开水，边倒开水边搅，直到没有干粉为至，湿点没关系。打上两个鸡蛋。搅成面糊。放上酵母、豆粉、白面粉。再放上10克糖。

制作方法：①将玉米面和白面放在盆中加入酵母和白糖。②将1000克35度左右的温水，一次性倒在玉米面与白面中，用筷子将面粉与玉米面儿搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于玉米粉做发糕怎么做呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米粉做发糕怎么做呢的4点解答对大家有用。