本篇文章给大家谈谈炒米粉和绿豆粥的吃法大全，以及绿豆炒粉怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享炒米粉和绿豆粥的吃法大全的知识，其中也会对绿豆炒粉怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 炒绿豆粉丝的家常做法？

1、炒绿豆粉丝的家常做法？

主料：

五花肉 100克

酸菜 100克

绿豆粉条 75克

辅料：

油 60克

姜 5片

老抽 1小勺

料酒 1小勺

盐 1勺半

胡椒粉 适量

步骤：

1. 绿豆粉条温水泡几分钟，泡软过冷；

2. 五花肉洗净切正方形小块，酸白菜切丝；

3. 热锅放少许油，五花肉中火煸炒至断生，下姜片煸香；

4. 入半勺盐，再加老抽和料酒上色后，下酸菜炒匀；

5. 加半锅水大火煮沸，转小火炖至水分收八成干；

6. 下粉条，加盐翻炒，调入适量胡椒粉，收干汤汁即可

步骤 3

菜谱3：绿豆粉条白菜汤（平台：美厨邦）

主料：

白菜 4片

绿豆粉条 1小把

冻豆腐 1小块

辅料：

清水 500毫升

盐 1小匙

五香粉 半匙

步骤：

1. 白菜洗净切段，粉条和冻豆腐温水泡软；

2. 热锅放少许油，入白菜炒软后放入粉条；

3. 入五香粉和清水，盖上锅盖大火炖8分钟；

4. 入冻豆腐，转小火炖15分钟，调入适量盐即可

步骤 4

菜谱4：小白菜香菇炒绿豆粉条（平台：美厨邦）

主料：

油菜

绿豆粉条

香菇

辅料：

食用油

香油

生抽

盐

步骤：

1. 粉条洗净、沸水泡发5分钟捞出；

2. 小白菜盐水泡几分钟，清水冲净后撕成小段；

3. 鲜香菇洗净切片，或者干香菇温水泡发；

4. 热锅放两勺油，下小白菜和香菇，大火翻炒半分钟；

5. 入粉条和生抽，翻炒入味，撒盐淋香油，炒匀即可

步骤 5

菜谱5：凉拌绿豆粉条（平台：美食杰）

主料：

绿豆粉条 适量

黄瓜 1节

鸡蛋 1颗

番茄 1个

辅料：

蒜 2瓣

盐 小半勺

醋 1 大勺

辣椒油 1 大勺

糖 半小勺

生抽 半小勺

香油 1 小勺

步骤：

1. 粉条泡软，鸡蛋搅散，番茄切片，黄瓜切丝，蒜切碎；

2. 热锅放油，倒入鸡蛋炒成鸡蛋碎；

3. 入粉条，炒熟后关火，加入生抽等佐料调味，再加入黄瓜和西红柿拌匀即可

用料：绿豆芽200克，粉丝2个，辣椒面2勺，姜丝，葱花，生抽，糖，油，花椒油各适量

步骤：

1、豆芽洗净沥干水分，绿豆粉丝用水泡软。

2、锅内放油，花椒油中火加热放姜丝，葱白，辣椒面煸香。

3、放入豆芽煸炒炒5分钟后放入生抽，盐，糖再炒2分钟。

4、最后放粉丝用手在锅内洒点水后翻炒均匀大概炒一分钟即可。

一、准备食材：绿豆粉丝、胡萝卜、蒜头、油、盐、葱花、香菜、辣椒粒、蚝油、料酒；

二、开始炒制：

1.先将绿豆粉丝放入滚水中焯烫，约5-10分钟，然后捞出沥干水分；

2.另起一锅，将油烧热，放入蒜头爆香；

3.加入胡萝卜、绿豆粉丝翻炒；

4.放入盐、葱花、香菜、辣椒粒、蚝油、料酒，继续翻炒至绿豆粉丝熟透即可。

做法步骤：

步骤 1

用温水（不能用热水）把绿豆粉丝泡上，浸泡20分钟左右（泡到切断粉丝中间没有白点）

步骤 2

油烧温（用手感觉油温不是特别的烧）放入豆瓣酱，炒出香味放西红柿（一个西红柿切成4瓣就行），把西红柿用铲子尽量铲碎，让西红柿汁流出来，放入盐调料。

步骤 3

将炒好的西红柿连汤汁倒入不粘锅，加入虾皮，将粉丝捞出加入，用筷子将粉丝挑开，挑成一根根的不能粘连，然后调味，5分钟左右等粉丝熟了就可以装盘洒葱花了。

粉丝提前用凉水泡软，绿豆芽洗干净，葱姜蒜切好，锅里放油，加入葱姜蒜炒出香味，然后再加入半勺郫县豆瓣酱，炒出红油，加入绿豆芽，翻炒几十秒，加入一碗清水，盖上锅盖，烧开水开之后，加入适量的盐鸡精老抽耗油胡椒粉，五香粉，翻炒均匀把粉丝铺在豆芽上面，盖上锅盖，中火烧开，烧个几分钟，打开看一下粉丝都变软了就可以了，然后翻炒几下就可以出锅了。

用料:绿豆粉丝 100g，

瘦肉 100g，

大葱的葱白部分 ，细香葱 ，姜 ，蒜 ，红油 ，豆瓣酱 各适量。

做法步骤

步骤 1



葱白 姜和蒜切末 猪肉剁细 豆瓣酱铡细备用，

步骤 2



粉丝下油锅榨，油温保持在7成热的样子，炸涨后捞出。

步骤 3



锅里下底油，加入合适份量的红油，

步骤 4

保持小火，然后加入瘦肉末煸炒。肉末因为下锅收缩不容易炒散。

步骤 5



煵干水气，肉末拨到一边，下葱姜蒜末和铡细的豆瓣酱，

步骤 6



炒到油色发亮。加清汤略烧，汤内用生抽，盐，味精，以及少量白砂糖调味。

步骤 7



把炸好的粉丝放进汤汁内，轻轻用锅铲敲打

步骤 8

粉丝因为油炸后形成酥松的结构，很容易吸收汤汁，进味效果非常好。烧到亮油了就可以撒葱花起锅了。

原料：绿豆芽、粉丝、五花肉、胡萝卜、葱、料酒、牛肉粉、生抽。

做法步骤：

第1步、所需食材: 绿豆芽、粉丝、胡萝卜、五花肉。 绿豆芽去根清洗干净，控干水分。

第2步、粉丝开水泡五分钟。

第3步、五花肉切片。

第4步、油热下五花肉翻炒，肉变色淋少许料酒。

第5步、放入葱花炒出香味。

第6步、放入绿豆芽、胡萝卜丝翻炒至断生。

第7步、放入粉丝翻炒。

第8步、放牛肉粉适量。

第9步、生抽适量，翻炒均匀即可。

步骤：

1. 娃娃菜洗净切段，绿豆粉条开水焯软；

2. 锅内适量油烧热，入姜蒜花椒干辣椒炒香；

3. 入娃娃菜略翻炒，加入粉条和一碗半开水，挤入适量火锅料，盐，生抽调味，炖熟炖烂即可

肉片炒粉丝，具体做法是：将肉片放入油锅里爆炒熟后，放入已浸泡好的绿豆粉丝，并加入葱姜蒜红辣椒及生抽食盐出锅即可。

主料:

豆芽半斤

辅料:

粉丝一把

鸭蛋2个

韭菜一小撮

药芹3颗

辣椒2只

盐，味精，菜籽油适量

步骤 :

1· 绿豆芽韭菜药芹洗干净切好备用

2· 粉丝凉水泡软，不要用开水泡，感觉开水一泡粉丝就烂掉了，不要担心太硬一会儿豆芽会出水的，正好让粉丝把豆芽水吸进去

3· 鸭蛋两个打散过油，拿出来装碗里锅底直接加点油，先把生姜和辣椒炝锅，下韭菜和芹菜抄一下大约3秒钟，直接放豆芽进去炒，发现豆芽出水了加入粉丝和炒好的鸭蛋，继续炒一会儿加入盐和味精，待豆芽炒熟了，粉丝也炒软了，大概3分钟的样子就可以出锅了

绿豆粉丝冷水下锅，烧开煮六七分钟，捞起放入冷水浸泡。

铁锅烧热放油，放入蒜米辣椒等配菜大火爆香，再加入浸泡好的绿豆粉丝，开大火不停翻炒，约三五分钟，加入酱油、盐、蚝油等调味料炒至均匀，OK完成。

1.食材都准备好



2.绿豆粉



3.辣椒粉，



4.用的是新鲜的粉皮，如果是干活，则要先用水泡发，红辣椒切碎



5.油锅烧热，将粉皮放进去翻炒



6.至粉皮变软，整个粉的颜色变深



7.加入盐



8.加入咋辣椒粉，翻炒均匀即可出锅

材料：

绿豆粉丝2把，包菜1/3个，鸡蛋两个，生抽1勺，蚝油1勺，食用盐少许，大蒜3瓣，香葱适量。

龙口粉丝炒鸡蛋的制作步骤：

1、绿豆粉丝提前用清水泡软。我家里一般都会备几包绿豆粉丝，不论凉拌还是清炒或者煮汤都是特别好吃的。

2、包菜洗净去除粗的菜杆子部分，切成条状，鸡蛋打入碗中备用。

3、锅里放入适量清水，水沸腾后将绿豆粉丝放下去大火烫30秒左右捞出来。

4、捞出来的绿豆粉丝放入冰水中浸泡，降温后捞出来稍微剪断，加入一点食用油拌一下。

5、锅里倒入打散的蛋液，煎定型后用筷子滑散盛出来备用。

6、重新放油，小火炒香蒜粒，放入切好的包菜，大火炒软。

7、放入绿豆粉丝，放入之前炒好的鸡蛋。

8、加入1勺生抽，1勺蚝油，适量的食用盐快速翻炒，将所有调料炒均匀。

9、最后放入切好的葱段，大火翻炒几下即可出锅。

1豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟。

2.

锅中底油油热放，蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽大火翻炒几下。

3.

再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边。

4.

然后倒一大匙剁椒，少加些糖，盐，继续翻炒下。

做法步骤

1· 圆白菜，胡萝卜，绿豆芽洗净，切成细丝

2· 葱蒜，辣椒切末，

3· 芝麻酱加盐、清水、酱油、醋调成一小碗稀稀的酱汁，把蒜末放进去

4· 锅内放少量水，煮沸后入绿豆粉丝，大约六七分钟就能熟软，捞出控水

5· 干净锅内，放油，油热后，打鸡蛋，炒碎，拨置一边，放葱末辣椒爆香，放蔬菜翻炒

6· 倒入酱汁，烧开，倒入绿豆粉丝，粉丝把酱汁吸干后即可出锅

1绿豆粉丝一把，下锅煮软，热水浸泡备用。

2猪油花开，下肉片大火翻炒。

3肉片变白放入芹菜段一起翻炒三分钟。

4放生抽提鲜。

5放入泡软的粉丝。

6最后放入适量的盐和味精调味，炒匀即可出锅。

1、食材：卷心菜1个、腊肉1块、胡萝卜适量、香菇4个、鸡蛋1个、姜适量、盐适量、味精适量、料酒适量、生抽适量。

2、香菇和绿豆粉提前用热水泡软，卷心菜切丝，所以材料切好备用

3、先将鸡蛋摊好，盛出备用。

4、锅中放入油，先放胡萝卜丝煸炒出香味，再放入香菇，倒入腊肉，所有配料炒香后烹入少许料酒，加入少许盐。

5、绿豆粉倒入翻炒，放入生抽和盐翻炒均匀，沿锅边淋入少许开水，盖上盖闷一会之后放入鸡蛋翻炒，直到面炒出香味。

6、放入卷心菜翻炒，直至所以材料炒出香味后，出锅前放入少许盐和味精调味即可出锅。

1、下面就是一会要用到的食材了，有豆芽，莴笋还有胡萝卜，蟹味菇，基本上都是冰箱里面之前做菜剩下的。莴笋还有胡萝卜要把皮去掉，清洗干净备用。豆芽也是一样，清洗干净以后备用。

2、 把粉丝提前用温水泡软，不要用热水来浸泡粉丝，时间充裕的话可以用凉水，没有时间可以用温水，基本上10分钟就差不多能浸泡好。

3、 把莴笋还有胡萝卜都切成丝，洋葱也是一样切成丝。猪肉也是一样切成丝，大蒜，小葱，生姜也都切好了备用。

4、 下面来跟我调制一碗酱汁，小碗里面加入豆瓣酱，辣椒油，生抽，淀粉，还有清水，混合在一起搅拌均匀。

5、锅里面加入适量的食用油烧热以后把肉丝下进去先翻炒，把肉丝炒散，炒熟了以后盛出来备用，炒肉丝的油留在锅里面。

6、 继续加热把洋葱丝还有胡萝卜丝，生姜丝都下进去，翻炒出香味，胡萝卜下进去以后就改成中火炒就好了。

7、炒的胡萝卜变软了以后再将豆芽也下进去，还有蟹味菇，莴笋丝，改成中火翻炒均匀。

8、把所有的菜都炒的变软，香味散发出来了以后把浸泡好了的绿豆粉丝下进去，因为浸泡好了的粉丝会比较长，可以用剪子给剪断。

9、最后沿着锅边，把刚才调制好了的酱汁淋进去，用筷子给搅拌均匀。让我一个人吃掉一盘也一点压力没有，无论是当菜吃还是当主食，都相当的不错。炒制过程也非常简单，全程不到5分钟，噼哩啪啦出锅了。

将绿豆粉用冷水先浸泡二十分钟左右。将香菇切成条状。将葱切成1厘米的小段。将三层肉切成薄薄的小片。

热锅，将切好的三层肉放入锅中翻炒，注意要三层肉的油煎出来，这样肉吃起来才不腻，将煎出来的油从锅中铲出，三层肉仍在锅中。

三层肉煎至金黄后，往锅里放入已经切好的香菇一起翻炒。然后放入适量的酱油和鱼露继续炒香。

然后加入适量的水，以没过香菇和三层肉为准，煮开。

将绿豆粉丝从冷水中捞起，放入锅中，与香菇和三层肉一起煮，注意的是这个时候要用筷子和锅铲一直搅，让绿豆粉丝充分入味，同时也防止糊锅。

当放入的水干了后，洒上葱花，再翻炒片刻，就可以出锅啦。

用料

绿豆粉丝一包

腩肉三两

番茄1个

洋葱少许

胡萝卜半根

荷兰豆少许

豆瓣酱1勺

生抽适量

蚝油适量

花生油适量

做法

1/8绿豆粉放冷水泡软。

2/8猪肉剁成细未，用2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，3勺花生油淹渍备用。

3/8洋葱，番茄切碎，胡萝卜切片。

4/8锅中放适量油爆炒洋葱，胡萝卜，番茄，加三勺老汤(没汤加开水)

5/8另外把肉末也爆炒好。

6/8煮热水把绿豆粉放进去烫2分钟捞起过冷水。

7/8先在锅放少许油，把绿豆粉放进去，再把肉末，番茄，洋葱一起倒进去，再放一勺豆辮酱，2勺高汤。煮3分钟收汁就行了。

8/8完成，汁多粉爽口超好吃。

到此，以上就是小编对于炒米粉和绿豆粥的吃法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒米粉和绿豆粥的吃法大全的1点解答对大家有用。