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1. 麦蕊粉和特级粉哪个好吃？

1、麦蕊粉和特级粉哪个好吃？

特级粉好。面粉等级是食品协会的一种评定方式，特级粉说明属于高筋性面粉，而且面粉洁白度，杂质少等等，而没有麦蕊粉的评定，可见麦蕊粉不过是商家促销噱头，和等级无关。

特级粉更加好吃，特级粉的面比较劲道，不管是面条还是馒头都有嚼劲，而且微量元素更多，而麦芯粉做的面食缺乏嚼劲，口感一般

特积粉口感会好一些，因为特级粉小麦的提纯度更好，加工工艺更好，确保了特级粉面粉的高筋度、口感度，一般用于高档糕点面食的制作。

这两种面粉都很好吃，不相上下，各有千秋，很适合家庭食用。麦芯粉适合做发面，蒸馒头，包子很松软。特级粉适合做面皮，像做饺子皮，面条很精道，也耐煮。

特级粉好吃

特级面粉是用小麦内胚乳的中心部分磨制而成的，是最纯、等级最高的一类商业面粉。加工中去除的杂质比较多，面粉比较白净。

麦芯粉和特级粉都差不多，麦芯粉就是去了皮壳的麦子芯加工而成。特级粉也是经过挑选好的麦子经过精制而成的面粉，色泽细腻度都很好，所以做出来的面食都好吃。

麦蕊粉更好吃的。特级粉非常新鲜，包饺子，蒸馒头都是非常有筋的，吃起来味道好，口味好。麦蕊粉的香气扑鼻的，味道好吃不贵

麦蕊粉好，麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点

麦蕊粉好吃，麦蕊粉有面香味，做面食非常好吃。

麦蕊粉和特级粉相比还是特级粉好，特级粉劲道麦香味浓又白又细包饺子蒸包子最好。

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