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1. 正宗槐花粉的做法是什么?

1、正宗槐花粉的做法是什么?

用锅头装好冷水，把糊放上去，借助锅铲摁压漏下锅里。压进去后，水换几次，让槐花粉快速降温即可。

一小把干槐花泡水，因为干槐花是全开放的花瓣，所以很碎，个人觉得这步好多余。杂质还得用手挑出来。泡好的槐花加水放到料理机打出汁，过滤。把过滤的槐花汁倒到装粘米粉的盆里，搅拌均匀。

槐花粉的做法如下：工具／原料：干槐花一小把、红糖适量、粘米粉适量。一小把干槐花泡水挑出杂质后加水放到料理机打出汁，过滤。把过滤的槐花汁倒到装粘米粉的盆里，搅拌均匀。准备一锅煮开的水，接着把槐花糊倒进漏勺或裱装袋轻轻挤到煮开的水中，大概2到3分钟捞出。

主料：大米100克，槐花4克，水500克，豌豆淀粉30克。辅料：碱1克，水200克。槐花米和米泡三个小时。打成浆。米浆过滤加入碱水。倒入锅中炒成有点筋性的糊糊。倒入有洞洞的溶器，下面放冰水。一个个像小蝌蚪。加红糖水就可以开吃了。

食材：一斤粘米粉、红糖适量、槐花适量。把磨成粉的槐花放入粘米粉中，然后不停的搅拌，直到米粉成团，不滴水为止，期间不用添加任何东西。

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