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1. 新化向东街米粉的粉配方

1、新化向东街米粉的粉配方

各香料之间比例及配方：桂枝，波扣（自扣），玉果，甘松，千里香，山黄皮，母丁香，各l两。砂仁，甘草，花椒，沙姜，白芷，陈皮，槟榔，八角，桂皮，小茴香，各半两。罗汉果3个，草果5～6个，豆豉2两。

桂林米粉卤水配方为：桂枝、波扣、玉果、甘松、千里香、山黄皮、母丁香、砂仁、甘草、花椒、沙姜、白芷、陈皮、槟榔、八角、桂皮、小茴香、罗汉果、草果、豆豉、牛骨头、猪骨、牛腱子肉、酱油、水、精盐、冰糖、高度酒、味精。有益效果为理气止痛本品能温肝散寒、行气止痛，可用于胃寒腹痛，寒疝作痛。

湖南粉上面的叫小料湖南米粉，指的是湖南省的特色米粉。它易储存、味道鲜美，煮食方便，是湖南人最喜欢的早餐之一。它有六大主流：娄底米粉（娄底新化向东街牛肉粉、娄底双峰青树坪米粉）、津市米粉、长沙米粉、湘西米粉和湘潭原味石磨米粉。

永丰辣酱就是在当地极有知名度的、来自于双峰县永丰镇的特产。永丰辣酱的历史已经很久远了，距今已超过三百个春秋，用当地产的灯笼椒做料是这辣酱的一大特色，这种辣椒味道辣中带甜、肉质肥厚，掺拌上黄豆、小麦、糯米之后，口感味道都没得说，妥妥地下饭神器。

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