大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸肉米粉150的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蒸肉米粉150的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸肉米粉怎么做米粉肉？

1、蒸肉米粉怎么做米粉肉？

用料

五花肉 750g

大米 150g

葱姜 适量

蒸肉汁：

花椒 一小把

大料 2个

酱油 适量

料酒 少许

盐 适量

糖 适量

甜面酱 适量

黄豆酱 适量

白胡椒粉 适量

做法步骤

1、准备料包清洗一下，料包同烤五花肉的料包

2、五花肉冷水下锅，放入料包，葱姜，适量白酒（料酒）也可以，煮20分钟左右。

3、自制蒸肉米粉，准备大约100-150g大米

4、放搅拌机里打碎，不要打的太碎，稍微有点颗粒感

5、锅里不用放油，小火放入搅碎的米粉和一颗大料炒制

6、炒到米粉微微发黄，关火，备用

7、将蒸肉汁所需调料放入碗中搅拌均匀，如果颜色不够深可以酌情加入老抽上色

8、五花肉晾凉切成稍厚一点的肉片

9、肉皮均匀的裹上蒸肉汁

10、裹上蒸肉米粉

11、两面裹匀

12、码在容器中，中间可以再加上几片葱姜

13、继续码上肉片

14、最后肉片都码好后将剩余的料汁倒在最上面，周围再塞入几片葱姜

15、电高压锅选蒸煮键，50分钟

16、出锅装盆

原料：带皮肥瘦肉400克。

配料：蒸肉粉4分之1，生抽少许，姜少许，鸡精一小匙。

做法

1、猪肉洗干净，切成片，不要太薄也不要太厚。

2、加蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉，并腌制1个小时。

3、蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸30--40分钟，就可以出锅了。

1、材料：干米粉350克、瘦肉150克、油适量、盐适量、生抽适、蚝油适量、干香菇适量、萝卜干适量、大蒜适量、芝麻油适量、粉适量、香芹适量。

2、把干米粉提前用水泡软，准备好配料，干香菇提前泡发。瘦肉剁碎加入油，盐，生抽，和生粉抓匀腌制。把香芹和大蒜切粒，香菇和萝卜干切丝。把米粉用手抖散后控干水份。香菇和蒜粒加入米粉。

3、加入适量油，盐，生抽，蚝油。拌匀后移入较大的平盘，把肉碎铺在粉的表面。再把萝卜干铺入盘子最上面，盖好大火烧开后蒸10分钟。打开加入香芹粒再蒸一分钟。最后淋入芝麻油拌匀即可。

用料

五花肉 500g 蒸肉米粉 100g 姜 小半块（10g）葱 半把（4g）胡椒粉 一茶匙（5g）生抽 三汤匙（45ml）料酒 一汤匙（15ml）鸡粉 半茶匙（2g）

做法步骤

1、五花肉切片，姜切末，葱切碎，卷心菜掰下菜叶。

2、五花肉片加入家乐鸡粉、胡椒粉、姜末、料酒、生抽搅拌均匀，放入蒸肉米粉抓匀，让每一片肉片都裹上米粉，腌制20至30分钟。家乐鸡粉能锁住五花肉片的水分，并使五花肉片更加入味。

3、取深盘，整齐码好肉片。

4、放入蒸锅，大火蒸一个小时左右，转小火再蒸15分钟。

5、撒上葱花后出锅即可。

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