大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做米粉用什么肉最好呢的问题，于是小编就整理了1个相关介绍做米粉用什么肉最好呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 米粉肉用粘米粉还是糯米粉？

1、米粉肉用粘米粉还是糯米粉？

一般应该使用糯米粉因为米粉肉制作时需要将粉和热水混合均匀后搓成肉丸子，使用糯米粉可以使肉丸口感更加Q弹，而且容易粘贴在一起，而粘米粉则容易散开，不易掌控成型。
另外，部分菜系也会在用糯米粉做米粉肉时加入其他配料制成颜色鲜艳的米粉肉，口感更加丰富。
除了糯米粉和粘米粉外，也有人使用荸荠粉或者马铃薯淀粉等替代品制作米粉肉。
不同的淀粉粉种对米粉肉的形态、口感和色泽有不同的影响，有兴趣的朋友可以尝试制作和品尝不同的淀粉米粉肉。

1 需要根据米粉肉的口感和口感偏好来决定使用粘米粉或糯米粉。
2 如果喜欢口感Q弹、有嚼劲的米粉肉，可以使用糯米粉来制作。
因为糯米粉含有较高的淀粉质，口感更加Q弹。
如果喜欢口感细腻、柔软的米粉肉，可以使用粘米粉来制作。
因为粘米粉的口感更加细腻、柔软。
3 除了使用不同的米粉之外，还可以在制作的过程中加入其他的调料和食材，如葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱等，以满足口感和口味上的不同需求。

米粉肉通常使用糯米粉制作。糯米粉的粘性更强，可以使米粉肉更加有嚼劲和口感。

所以做米粉肉一般情况下都是用的糯米粉。

关于这个问题，米粉肉一般使用的是糯米粉。因为糯米粉含有较高的黏性，能让肉馅和米粉充分融合在一起，并且口感更加Q弹。而粘米粉则黏性较低，不太适合做米粉肉。

粘米粉。如果是糯米粉做出来的粉蒸肉吃起来的口感没有粘米粉的好。蒸粉蒸肉的时候水开之后蒸40分钟左右的时间就可以食用了。在上锅蒸之前可以将肉腌制一段时间，这样做出来的粉蒸肉味道会更好。

都可以用。

做米粉肉其实用粘米粉还是糯米粉，区别只是粘度的不同而已，对于口味的差别，关键还是调味，还有火候的掌握。

喜欢糯米味儿的可以用糯米。

个人认为糯米粉比普通大米粘性强使肉质更嫩。

先炒制微黄发出香味用擀面杖碾碎即可，拌入已经腌制好的肉块上锅蒸熟。

到此，以上就是小编对于做米粉用什么肉最好呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于做米粉用什么肉最好呢的1点解答对大家有用。