玉米粉蒸肉表情-玉米粉蒸肉怎么做好吃
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1、玉米粉蒸甜肉做法
玉米粉蒸肉的做法 1 五花肉切厚片、姜切片。2 五花肉和姜放碗中,加香油、米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。3 将腌好的肉2面沾满米粉,均匀搅拌。4 将玉米粒剥开,置碗底。
用小火炒熟适量的玉米粉。炒到玉米粉颜色加深即可.随即加入少许盐,加入碾碎了的花椒。等玉米粉凉后拌到肉片中,使每片肉都裹满玉米粉。水开后上锅蒸肉,1小时以上(我用了一个半小时)。
做法:五花肉切厚片、姜切片。五花肉和姜放碗中,加香油、米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。将腌好的肉2面沾满米粉,均匀搅拌。将玉米粒剥开,置碗底。再铺上均匀腌好的肉和姜片在上层。
粉、肉齐备,一切好办。猪肉切小块,倒入酱油味精腌上半个小时,然后倒入地瓜粉,用手糅合。如果用的是瘦肉的话,那么请在搅拌的时候放点油,这样蒸起来才不会显得干。然后下锅,蒸上10来分钟。开锅倒入少许热水,搅拌。
处理玉米粒:将玉米粒用清水冲洗干净,沥干水分。可以用刀背轻轻敲打玉米粒,使其表面的硬皮略微破碎,这样在蒸制过程中,玉米粒更容易吸收肉末和调料的味道。
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