大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于郑州米粉店对米粉的需求的问题，于是小编就整理了3个相关介绍郑州米粉店对米粉的需求的解答，让我们一起看看吧。

1. 开米粉店怎样经营才赚钱
2. 粉馆的粉一碗是几两
3. 米粉店需要哪些配料

1、开米粉店怎样经营才赚钱

做好定位 开米粉店之前，就要做好定位，定位是非常重要的，要根据目标市场的消费水平来确定，如果目标人群消费能力比较低，那就不能开成很高档的店面，如果是开在商场里面，那就要做的稍微上档次一点。

卤水最好有自己多年经验配置的卤水制作。汤料也是必须保持新鲜，过期汤料坚决不用。卤肉必须保持新鲜，不能有异味。卤制过程中必须保持干净卫生。环境 及时清理米粉店环境，保持地面干净整洁。

技巧二：坚决“傍大款”如果你相中的商铺位于著名连锁店或强势品牌专卖店附近，甚至就在这些店面的隔壁，那么，你大可省去考察商铺市场的时间和精力，因为你的商铺将可以借助这些店面的品牌效应招揽顾客。

店面选址 将要建设中的桂林米粉早餐店，处于×××繁华地段×××后门，交通四通八达，店铺林立，商贾云集，是经商的黄金码头，地理位置十分优越。

2、粉馆的粉一碗是几两

就一般的拉面馆来说，大腕是三两面的小碗是二两面的。但是，有的可能分量不足。

汤粉一般给三两粉。汤粉一般用的是河粉。河粉主要是用面粉为主要原材料制作而成的一种食物。热量比较高，一碗河粉的重量大概在300g左右，含有热量660大卡以上。这种河粉摄入体内之后，热量容易产生堆积，容易形成肥胖现象。

普遍在市场上一碗面条的重量大概为2两，也就是在100克左右。在不同的地域也会根据当地人的食量，也会给到不同的面条量。因为面条里面既有面食又有汤和菜，是很多人普遍都比较爱吃的一种食物。

每100克米粉（生重）热量是346千卡，一般一碗粉需要二至三两左右的米粉制作，也就是346千卡~519千卡，如果米粉中加入肉末、辣椒油等配料，热量应该有526~699千卡。

冷水滩卤粉三两一碗。据了解，永州，一座钟爱米粉的城市，从卤粉、汤粉，到鱼粉、水粉等，都是当地人离不开的早餐，这其中的卤粉，是不得不提的一大特色。

3、米粉店需要哪些配料

桂林米粉的汤料配料如下：\x0d\x0aA．八角50克，花椒20克，香叶30克，陈皮25克，草果30克，丁香10克，甘草15克，罗汉果3个，沙姜25克，白豆蔻25克，肉豆蔻25克。

材料 米粉（300g） 高汤（1L） 酸豆角 榨菜 炒黄豆 炒花生 蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉 做法 1：米粉提前一夜浸泡凉水。2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。

材料：米粉或叫米面，别的地方叫米线；瘦肉丝、鸡蛋丝或姜鸡蛋（姜末和蛋煎）、鲜虾（蛏子、蛤蜊、弹涂鱼干等，还有放鱿蠓的）、香菇丝、小葱，还有喜欢放点青菜和豆芽的。引申出去还有鳝鱼丝面和排骨面等等。

海带作为汤里的主要原料的（干海带发的）还有一些类似树根的调料（卖香料的人会给你配一些的）。大量的味精或鸡精。

牛骨高汤材料：牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）；作法：牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。

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