大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红薯粉泡水做四川的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红薯粉泡水做四川的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸辣粉泡多长时间好吃
2. 四川酸辣粉正宗做法
3. 求四川苕粉汤料配方

1、酸辣粉泡多长时间好吃

开水烧好后，将其倒入装有酸辣粉的碗中，水的位置最少要没过粉饼。倒入开水后，就用盖子将碗盖住，让其浸泡七分钟即可。如果想吃软一点的粉，可以多泡几分钟的时间。

大约是泡30分钟。做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。

酸辣粉专用粉条的浸泡方法 首先将采购回来的粉条取出放在一个盆或者桶里面，先用冷水把粉条浸泡30分钟左右后把冷水倒掉，再将40-60度左右的温水倒入放有粉条的盆或者桶里面浸泡2-3小时左右。

一般来说，酸辣粉泡5-8分钟左右就能食用了，时间不能太长，否则会将粉泡的过烂，吃起来口感也不好。泡酸辣粉的时候，要先将袋子打开，将粉倒进碗里加开水泡软，接着加入调料，继续倒开水，盖上盖子泡5分钟左右就可以食用了。

2、四川酸辣粉正宗做法

红薯粉丝冲洗一下，用温水泡发后沥干备用。黄豆入油锅炒熟后盛出。锅中烧开水，先把豆芽菜烫20秒取出放在大碗中，然后放入泡发的粉丝煮软煮熟捞出，放入大碗中覆盖在绿豆芽上。

四川酸辣粉的做法：（1）干粉条泡在50度到60度的水中，泡软。（2） 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。（3）再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。

用开水浸泡，待粉丝泡软后过一遍水备用。将腊肉切成薄片备用。小白菜洗净，切小块备用，不喜欢蔬菜的也可换成绿豆芽。炒过的花生切碎，葱切段，花椒，干辣椒，榨菜准备适量备用。

【酸辣粉】碗中放入辣椒面 辣椒的量可以根据自己喜好来放，花椒面1勺，胡椒粉1勺，白糖少许，白糖可放可不放，用来代替味精，食盐2克，白芝麻2勺备用。

折叠制作方法：第一步、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯5分钟，捞出过冷水后沥干。

3、求四川苕粉汤料配方

、取一个碗，碗里依次加入蒜水、陈醋、生抽、老抽、食盐、白糖、白胡椒粉、花椒面，再舀上两勺高汤。1锅里烧水，放入泡发好的红薯粉煮5分钟左右 1把粉条捞出放入调好味道的高汤碗里。

红薯粉先用温水浸泡30分钟2准备一个小碗，加入香醋大约15ml倒入生抽20ml老抽5ml加入食盐约2g，搅拌均匀备用3锅中放入适量清水烧开，加入红薯粉，煮至没有硬芯即可4把煮好的红薯粉放入凉水中5大。

主料：丸子适量、红薯粉条100克、香菇3个、鸭血半盒、黄豆芽、海带适量、豆腐皮适量、日本豆腐1个。辅料：食盐适量、大葱半根、火锅料一小块。第一步：先将粉条用温水泡起来，豆芽提前用滚水抄一下。

苕粉的加工有以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝，也可以直接以淀粉为原料加工粉条，其生产工艺如下（以鲜薯为原料）⒈ 选薯。选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的红薯。

到此，以上就是小编对于红薯粉泡水做四川的问题就介绍到这了，希望介绍关于红薯粉泡水做四川的3点解答对大家有用。