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1. 淀粉是米汤吗？

1、淀粉是米汤吗？

不是。

米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。

不是米汤中含有的蛋白质非常少，主要成分是淀粉，因为淀粉经过加热后会水解成糊状，即碳水化合物，而碳水化合物中并没有多少蛋白质，所以营养价值极低。

　　米汤也会分为精米熬制的和糙米熬制的，其中精米由于经过了反复的打磨，使得有营养的糊粉层大部分脱落，而这部分糊粉层是大米的精华，所以蛋白质含量会更低。

不是。淀粉是土豆或地瓜里含有的成份，需把生土豆或地瓜磨成末，加上冷水。用一个屉布，下面用一个盆接着，把土豆或地瓜沫水倒进屉布上，然后把水赚出去，赚出的水沉淀后，水倒掉，剩下就是土豆或地瓜淀粉。

米汤是用各种米，加水煮熟后，把米捞出来，剩下的就是米汤。

淀粉不是米汤

米汤是大米清洗干净加大量的水，将米煮熟，过滤出大米，过滤出来的汤就是米汤，米汤用来煮萝卜菜和直接喝都挺好喝的。

淀粉是做菜用来勾芡，提升菜的口感，腌制肉类加一些淀粉，可以让肉更加的嫩，烘焙甜品也会用到淀粉。

淀粉和米汤是两个截然不同的东西，

淀粉不是米汤 ，米汤是用米熬出来的粘稠液体；淀粉是红薯或者土豆之类的农作物提炼出来粉面。

淀粉一般都是用来做菜勾芡所用，起到粘稠作用。厨房必备之物，家家都会备用一些。

米汤是用很少的米经过长时间熬制出来的粘稠汤汁，适合吃流食的病人食用。

淀粉是米汤吗？

答:淀粉不是米汤，淀粉分为土豆淀粉和玉米淀粉，土豆淀粉是土豆经过多道工序加工而成的，玉米淀粉则是玉米经过多道工序加工而成的，它们共同的特点都是粉末状的，外形上类似面粉一样，它们的用途是用来做菜的时候勾芡的，淀粉可以另菜系更粘稠，味道更好

不是，淀粉是土豆，红薯研磨出来。米汤是用大米熬出来的

不是米汤是粉是用面粉做的粉粉粉所以不是

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