本篇文章给大家谈谈红薯粉奶油蛋糕，以及红薯粉蒸蛋糕对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享红薯粉奶油蛋糕的知识，其中也会对红薯粉蒸蛋糕进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 红薯蛋糕工艺研究主要内容?
2. 红薯和面粉做蛋糕怎么做
3. 红薯蛋糕怎么做

1、红薯蛋糕工艺研究主要内容?

以红薯粉为原料，生产红薯蛋糕的工艺过程，通过单因素试验和正交试验确定了生产红薯配方蛋糕的最佳工艺参数为：红薯粉12g，低筋粉38g，白糖40g，鸡蛋65g，水18g，泡打粉0.3g和打蛋时间25min.生产的红薯蛋糕。

食材：红薯1个，低精粉100克，黄油50克，鸡蛋3个，糖适量，泡打粉10克。将蛋黄和蛋清分离。一定要分离清楚，蛋清中不能有蛋黄，不然会影响打发。红薯去皮蒸熟后，碾成泥状后放凉。

烘烤制作准备工作做好以后就可以开始烘焙工作。

可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕操作过程也很重要，打发蛋清一定选无水无油的盆，蛋清打发是很关键的一部，打发至干性发泡，不要太过，也不要不够，还要避免消泡，干性发泡的状态如下图，盆子倒扣都不会掉。

2、红薯和面粉做蛋糕怎么做

适量 红薯蛋糕的做法 粉类混合过筛备用。请点击输入图片描述 红薯上锅蒸熟。请点击输入图片描述 红薯过筛绵密的红薯泥，取180g加入蛋糕。请点击输入图片描述 鸡蛋和植物油、姜蜜混合均匀。

红薯鸡蛋糕 做法 红薯100g切块，上锅蒸熟。 打入三个鸡蛋，利用辅食机搅打细腻。 加入30g面粉和适量的糖，搅拌至无颗粒即可。 模具底下刷上一层黄油。 烤箱预热190度，放入搅打好的面糊，30分钟即可。

食材准备红薯千层蛋糕的制作方法十分简单。首先，我们进行食材的准备工作。选择一个红薯，建议大家选择吃起来比较干且没有筋的黄心红薯，红心红薯味道比较淡，没有黄心红薯吃起来甜，建议不要选择。

能用冬瓜、山芋等替代地瓜。假如够胆大，用菠萝蜜、苹果应当也非常好。 地瓜块不必切很大，以防烤不太熟。

首先，我们需要准备好基础原料，原料并不复杂，仅有六种。他们分别是高筋面粉，用量85克；鸡蛋，5个；牛奶，用量60克；玉米油，用量60克；白砂糖，用量85克；红薯淀粉，用量9克。

3、红薯蛋糕怎么做

适量 红薯蛋糕的做法 粉类混合过筛备用。请点击输入图片描述 红薯上锅蒸熟。请点击输入图片描述 红薯过筛绵密的红薯泥，取180g加入蛋糕。请点击输入图片描述 鸡蛋和植物油、姜蜜混合均匀。

将红薯泥，低精粉，糖，水，淡奶油用打蛋机打匀。12 在打匀的红薯泥中分3次加入打发的蛋白，拌匀。13 模具内用油抹一边（便于脱模），将材料倒入模具中。

红薯鸡蛋糕 做法 红薯100g切块，上锅蒸熟。 打入三个鸡蛋，利用辅食机搅打细腻。 加入30g面粉和适量的糖，搅拌至无颗粒即可。 模具底下刷上一层黄油。 烤箱预热190度，放入搅打好的面糊，30分钟即可。

一，红薯蛋糕。4个中等大小的鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入50克的玉米油，搅拌均匀。200克的红薯去皮后上锅蒸熟，放入盆中用勺子背按压成泥。

到此，以上就是小编对于红薯粉奶油蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于红薯粉奶油蛋糕的3点解答对大家有用。