大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红薯粉是用来做珍珠的吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍红薯粉是用来做珍珠的吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 红薯粉能做珍珠奶茶的珍珠吗,可以的话,那为什么做面团的时候,面团和 ...

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红薯生粉可以制作珍珠，制作过程相对简单，它的煮制是较为麻烦的，成品珍珠有着较长的保存时间，食用口感非常润滑，有着较好的弹性。使用红薯生粉制作珍珠时，使用的原料主要是地瓜粉，还需要木薯粉等，需要注意的是，在和面时最好使用冷水。

红薯粉面团揉好后是比较粘手的状态，但是！完全可以揉成面团！[PS：综合厨友们的留言和我的心得 这一步真的会很粘手啊！一定要扑粉，不然可能会粘到怀疑人生…！]把红薯粉团裹上红薯粉然后揪成小揪[详见tips]，案板上也扑粉，把小揪团圆，裹粉。

珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉（南方说法，即淀粉）制作而成的粉圆 而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用红茶，但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶（称为珍珠绿奶或珍珠奶绿）。

珍珠奶茶里的珍珠是可以用红薯粉做的，用红薯粉做出的珍珠也是比较软糯的；取一些红薯粉加水揉搓变焦用，做成半湿润的粉团，然后搓成一小粒，等水烧开之后，把这些红薯粉制成的小面团煮熟，煮熟之后倒入红糖水中熬制粘稠就可以了。

珍珠奶茶可以用红薯淀粉吗 可以。生活中常见的珍珠都是用木薯粉进行制作的，没有木薯粉，可以用红薯淀粉代替木薯粉使用制作珍珠，也很好吃，做法如下：红薯淀粉中加入红糖，搅拌均匀后，加入适量的温水，揉成光滑的团子。把团子揉搓成长条状。

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