大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州的烙锅红薯粉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州的烙锅红薯粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州有哪些好吃到爆的特色小吃?
2. 如何做出正宗好吃的贵州烙锅?
3. 培训贵州锣锅做法
4. 贵州烙锅怎么吃呢
5. 贵州砂锅粉的做法与配料

1、贵州有哪些好吃到爆的特色小吃?

贵州特色美食小吃有丝娃娃、肠旺面、花溪牛肉粉、遵义羊肉粉。丝娃娃是用米面粉做成的薄饼，然后里面裹上多种素菜，吃起来面饼很香、有嚼劲，里面的素菜又很脆，唯一不好的就是没有肉，但是是真的很好吃。

地域和文化：遵义豆花面是贵州省遵义市的特色小吃，具有浓郁的遵义地方特色。遵义豆花面先后被评为贵州省“中国地域十大名小吃”、“贵州十大名小吃”，还被评为“中国金牌旅游小吃”。

遵义羊肉粉。和花溪的牛肉粉一样，贵州遵义的羊肉粉也是贵州非常有名的小吃之一。米粉都是一样的，只不过用的是羊肉。怪噜饭。怪噜饭是贵州独有的小吃，是一种炒饭，在贵州很多大街小巷里都有卖，非常流行。

凯里酸汤鱼 是《舌尖上的中国》提到的美食之一，鱼肉质鲜嫩，酸汤爽口，只是酸汤泡饭都好吃到让人停不下来。贵州辣子鸡 是一道非常有地方特色的传统名菜。

贵州最好吃的小吃有肠旺面，贵州肠旺面来自贵阳，历史悠久，是贵阳知名的特色小吃之一肠旺面味道太浓了，大家还想吃贵阳市民喜欢“红重香”等口味贵阳肠旺面一般是用猪大肠，新鲜猪血凝乳，手工鸡蛋面做成的。

2、如何做出正宗好吃的贵州烙锅?

鲜虾切粒，蛋液炒熟。猪肉馅调入老酱、绍酒、姜，葱、盐、胡椒，搅拌上劲后放入虾粒、香油和油、鸡蛋、青韭。面粉和成面团，擀皮包入馅，制成生锅烙。

将各种主辅料分别择洗干净，改刀成能入口的半成品。

食材：土豆1kg，食用油1L，辣椒面100g，盐适量，大蒜适量，花椒油适量，小葱适量，折耳根适量，味精适量。挑选新鲜饱满的土豆，已经发芽的和发绿的不要。将挑选好的土豆削皮洗净，切块。

分别用开水、凉水和面各二分之一待用。韭菜洗净待用 鸡蛋备用 制作韭菜馅：韭菜洗净切碎备用；鸡蛋煎好备用；虾皮洗净控干待用。先用色拉油将韭菜拌匀，避免上锅烙时出水。

3、培训贵州锣锅做法

其实做法挺简单的，就是在罗锅里加上少许菜油，记住菜油最好用小炸菜油（本地菜油），味道最浓。不要加多了，感觉抹一层就行了。还有罗锅最好用砂锅，烙出来味道才正。火不要太大，等油辣了就放各种食材进去就行了。

罗锅是贵州的一个地方小吃，准备材料：青椒、五花肉、土豆、花椒、姜片、蒜头、干辣椒、生抽、老抽、鸡精、糖、鸡杂适量、五花肉适量、菜籽油适量、麻辣辣椒面适量、甜酱少许。

鱼腥草切成末 糊辣椒（把干透的红辣椒用火稍微烤一下，或者直接打成粉末状） 盐、姜葱蒜等等佐料就可以了。

罗锅也叫“烙锅”，贵州贵阳的特色小吃，在桌子中间留出一个洞，下面放蜂窝煤炉，上面是砂锅，砂锅中间凸起来，四周凹下去形成沟槽，把各种食物放在上面，类似于现在的烤肉。其口味美味，很受贵州人欢迎的一道美食。

课程设置 除了卤菜制作技巧课程外，该校还有强调服务意识和管理能力的服务素养课程，以及与卤菜相关的摆盘、营销等方面的课程。

4、贵州烙锅怎么吃呢

其次，烙锅可以搭配其他贵州小吃食用，比如酸汤肥牛和糟辣子鸡等。这样不仅可以增加口感层次，还可以让你更好地享受贵州的美食文化。最后，烙锅可以作为早餐或者小吃来食用，不仅口感美味，而且营养健康。

饼铛烧熟，生锅烙蘸上醋水贴在铛中，再淋上醋水，用小火火靠至锅烙有黄色脆皮即可。特点：口味鲜美，皮酥脆。可以边烙边吃，一般贵州人都喜欢放辣椒面和甜酱。

再将蔬菜和肉类倒入锅中烙至熟透，食用时用烙好的食品蘸取适量的配制好的辣椒面即可食用。烙锅是贵州的一种地方名小吃，比较出名的是纳雍烙锅。水城烙锅始于清代，至今有300多年历史。

只是瓦片换成了平底铁烙锅，可烙的食物有山珍、海味、野菜。难怪人们说：“一锅容天下”。

5、贵州砂锅粉的做法与配料

做法一 首先准备适量的红薯粉、肉馅、菠菜、豆泡、蒜、葱花、生黄豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、鸡精以及其他的各种调味料等。把红薯粉在温水中泡十分钟左右，把芝麻放在锅中，用小火翻炒，炒熟之后捞出来备用。

米线用热水泡软后，用冷水过一遍，把水到掉。西红柿切小块，葱切葱花，肉切肉丁，白菜切小块，韭菜切段。把猪油舀在砂锅里，等油热了，放辣椒和豆瓣酱，待辣椒和豆瓣酱呈大红色后，加水（高汤）。

砂锅土豆粉的做法之炒鸡丁。把准备好的鸡胸肉切成粒状，还有鸡皮剁碎，然后开始在锅中翻炒。砂锅土豆粉的做法这个流程和工艺需要注意。做土豆粉。

菜料制作：A、锅烧热后放油，下胡萝卜丁翻炒至软；B、放入姜末、蒜末炒出香味后，放入土豆丁、黄酒、醋炒至土豆色至半透明；C、放入青椒丁旺火快炒，加盐调味、淋香油出锅备用。

准备材料。将青辣椒在火上烧至变色。开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白。在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火。将肉末搓成一个个小丸子。放入到煮开的酸汤中。

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