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1. 红薯饼用糯米还是面粉

1、红薯饼用糯米还是面粉

红薯饼用糯米还是面粉 我们在做红薯饼的时候可以用糯米也可以用面粉制作，具体使用哪种食材取决于个人口味和饮食习惯。 使用糯米制作的红薯饼口感更加Q弹，适合喜欢吃糯米口感的人群。而使用面粉制作的红薯饼口感更加松软，适合喜欢吃面食的人群。

用面粉。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：红薯2个、面粉200克、白糖30克、食用油适量、黑芝麻适量。首先把红薯清洗干净。洗干净后，放入锅中，加入适量的清水，蒸熟。蒸熟后，把红薯的皮剥掉。皮剥好后，放到容器里，捣成红薯泥。捣成红薯泥后，倒入少量白糖和面粉。

都可以，用糯米粉做的红薯饼更软糯。芝士红薯饼 准备用料：红薯泥150g、糯米粉60g、油适量、芝士50g、糖15g、黑芝麻适量。红薯切片蒸至软烂，碾压成泥。放入糯米粉揉成面团。将面团搓成长条，均匀切割成小段。取一小段用手捏成小碗状，放入芝士。封口搓圆，再稍稍按扁。

都可以，最好选择糯米粉。因为糯米粉自带着黏性的口感，而且用其做甜点，口感比一般的面粉更佳，所以要用糯米粉来做，并且做出来的红薯饼口感香甜酥脆。红薯饼是一道传统的地方名点，属于湘菜系。做法一：将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。取出后趁热用汤匙压成泥。

制作红薯饼最好使用糯米粉。因为使用红薯粉可以使制作出来的红薯饼更加有弹性，吃起来更加香糯。红薯饼制作方法 食材 红薯250克 红薯粉100克 油10g 白糖50g 步骤 红薯装入保鲜袋，放微波炉高火加热至熟。将红薯去皮，用勺子碾压成泥。

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