大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肝用红薯粉抓一下的问题，于是小编就整理了5个相关介绍猪肝用红薯粉抓一下的解答，让我们一起看看吧。

1. 嫩滑又好吃的爆炒猪肝
2. 南瓜猪肝青菜粥
3. 传统闽菜-南煎肝
4. 猪肝这样做嫩滑入味,补血的最佳选择
5. 木耳菜炒猪肝的做法,木耳菜炒猪肝怎么做好吃

1、嫩滑又好吃的爆炒猪肝

这样会让猪肝炒制后很嫩滑），腌制十五分钟备用。小米辣姜蒜切丝，尖椒切片，大葱切片备用。将佐料和猪肝放置一起，加一勺豆瓣酱，一勺泡椒碎备用。做法：热锅下油，将油温烧到冒烟，下入猪肝翻炒十五秒起锅即可。

下面开始准备食材 首先，我们把猪肝放在清水中，浸泡一个小时左右，去除里面的血水和毒素。然后把上面的筋膜去除，把猪肝切成3毫米左右的薄片，这样更容易炒熟，吃着也比较嫩滑。

【青椒炒猪肝】首先，我们准备一个鲜猪肝，用清水泡上去除里面的血水，泡好以后用手反复搓揉挤压，把猪肝中的血渍洗干净。然后把猪肝切成均匀薄片，尽量切均匀一些，方便快速炒熟 吃起来更嫩滑。

起锅前在炉上稍微等一下，这样的猪肝就差不多8-9分熟了，最嫩又不见血的时候，最是好吃。

2、南瓜猪肝青菜粥

十个月宝宝青菜粥的做法1 婴儿蔬菜粥的做法 肝泥蔬菜粥 材料：猪肝150g、菠菜30g、大米250g、油适量、盐适量、白砂糖适量。做法：把所有材料准备好。猪肝用流水的清水冲洗30分钟。

南瓜、地瓜、大米、燕麦。南瓜去皮，去籽；地瓜去皮 一同切成小块；一起上锅蒸熟，大约十分钟左右；锅中倒入提前浸泡好的大米 倒入燕麦；加足量的清水，大火煮开转小火；熬制软烂，大米开花，在倒入蒸好的南瓜和地瓜；小火煮开就可出锅了。

推荐：西兰花鸡肉粥、菠菜猪肝粥、南瓜粥、山药粥、青菜香菇粥、牛肉粥、瘦肉粥、花蛤粥、虾仁粥等 。食材准备：大米、小米、雪梨 制作方式：1 大米和小米淘洗干净，浸泡一会儿让米泡胀下。

这个时候一般不会再给宝宝吃一些反季的蔬菜而是选择当地的应季蔬菜，所以都会给宝宝吃一些应季的蔬菜。对于青菜没有特别的要求，只要是应季的都可以给宝宝吃，除了青菜也还可以在宝宝粥里加入胡萝卜、南瓜、玉米等蔬菜。

3、传统闽菜-南煎肝

南煎肝是一道传统闽菜，是福州菜的代表菜之一。福州方言里“南”和“两”同音，也就是说猪肝经过了两次加工才成就的美食。南煎肝不仅好吃，营养价值也很高，因为猪肝具有补肝明目，养血的功效。

温汤羊肉：温汤羊肉是福建莆田的一道特色名菜。制作这道菜时，羊肉需要选择山羊肉，焯水去腥后放入砂锅慢炖，晾凉后切片，再配上调好的料汁，口感清爽鲜甜。南煎肝：南煎肝是一道传统的闽菜。

十八娘红荔枝肉：荔枝肉是福州、莆田家喻户晓的一道百年历史传统名菜，形似荔枝，色如荔枝，味有荔枝，甜中微酸、酸中有咸、荔香盈腮，肉韵隽溢。

十八娘红荔枝肉：这是一道福州、莆田家喻户晓的传统名菜，形状像荔枝，颜色和味道都像荔枝，甜中带酸，酸中带咸，荔香满口，肉味浓郁。

4、猪肝这样做嫩滑入味,补血的最佳选择

首先，我们准备一个鲜猪肝，用清水泡上去除里面的血水，泡好以后用手反复搓揉挤压，把猪肝中的血渍洗干净。然后把猪肝切成均匀薄片，尽量切均匀一些，方便快速炒熟 吃起来更嫩滑。

去腥 （料酒、醋、葱、姜片） ；提鲜入味（盐、生抽、白糖、味精） ；口感滑嫩（干淀粉上浆）；减少在锅里调味、爆炒的时间（这点很关键）。油量比平时炒菜稍微多一些 上过浆的猪肝，放油少的话容易糊锅。

猪肝 菠菜=补血 猪肝富含B族维生素，铁和叶酸，菠菜富含叶酸，同食能补血。

猪肝清理干净了，要想炒的嫩滑，有两个小窍门，一个是切好之后先腌制，再有就是用到干淀粉。 猪肝洗好切斜刀片，接着用适量料酒、少许盐、五香粉抓一下猪肝，这样可以提前让猪肝入味，大火快炒的时候，用时短，猪肝嫩，还好吃。

5、木耳菜炒猪肝的做法,木耳菜炒猪肝怎么做好吃

黑木耳提前4小时用凉水泡发备用。猪肝买回后先洗净切薄片，用水泡10分钟后再沥干水份，加入地瓜粉抓匀备用。锅中座油，把抓好粉的猪肝和切好的细姜丝放入油中快速滑炒，至猪肝变成灰色后立即捞出。

猪肝顶刀切薄片。加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清、玉米淀粉、食用油拌匀腌制二十分钟。黄瓜切菱形片。小葱切葱花，姜切末，蒜切片。泡发好的木耳焯水备用。

先把猪肝切丝，用小粉腌制。 泡椒切条，姜切片。 油烧热，下猪肝快速翻炒，加入姜和泡椒。 调入盐和味精，翻炒均匀装盘。 将葱丝撒在上面即可。

做法一 食材：猪肝、姜、酱油、紫苏叶、白芝麻、面粉。

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