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1. 韭菜粉丝牛肉的家常做法大全怎么做好吃视

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步骤牛肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。粉丝用清水浸软后剪短。韭菜洗净后切段；鸡蛋打成蛋液。锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入牛肉炒至5成熟。加入韭菜翻炒均匀。加入适量盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉调味，再埋入稀芡。

首先，将新鲜的牛肉洗净后切成薄片，然后用适量的盐、生粉、料酒、生抽和生油进行腌制，让牛肉充分吸收调料的味道，这个过程大约需要2个小时。接着，将粉丝用清水浸泡软化，然后用剪刀剪成适中的长度，以便于烹饪时的口感。韭菜也需要仔细清洗，然后切成段。

准备材料：将牛肉切成薄片，韭菜洗净后切成段，大蒜和生姜切成末。腌制牛肉：将切好的牛肉放入碗中，加入1大勺生抽、1/2大勺老抽、1大勺料酒、1/2小勺白糖、适量胡椒粉和适量淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色。

韭菜花炒牛肉的做法步骤6大火烧锅至7分热，下丰油，再起步骤2的牛肉丝，迅速摊开平铺炒锅中，每一面煎15秒。此时，牛肉丝外表微焦。韭菜花炒牛肉的做法步骤7留尾油，将牛肉丝盛起。

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