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1. 小型红薯粉条机如向生产粉条步骤及技术

1、小型红薯粉条机如向生产粉条步骤及技术

步骤：将淀粉类物质和水按照一定比例混合，搅拌均匀。将食用胶加入混合液中，搅拌至完全溶解。将食用矾加入混合液中，搅拌至完全溶解。将混合液倒入粉条机中，通过机器的压力和温度，将混合液挤压成粉条形状。

选淀粉：在此建议您选择国标淀粉进行生产加工。淀粉打浆：设备配置自动搅拌系统，只需将水与淀粉按比例倒入搅拌仓即可。真空抽气，可以有效的防止生产出来的粉丝粉条有气泡，而且更卫生。

冷凝。将粉丝放入湿度很大的室内阴晾冷凝，时间不得少于12小时，只要粉丝表面不硬性、不脱水，阴晾时间可以延长，有利于提高粉丝品质。冷冻。将粉丝放在冷库内冷冻。先预冷，然后缓慢降温，直至完全结冻。

选薯。选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的红薯。清洗，将选好的红薯装入箩筐放人水中，把泥土、杂质洗掉，并把红薯两头削掉。粉碎。洗净后的红薯应及时粉碎。

挑选。红薯从地里挖回来之后先清洗干净表面的泥土，将红薯清洗干净去除坏红薯和杂质。整个过程都是纯人工挑拣，最好挑选红皮白心的红薯，个头尽量挑大一些的。粉碎后的红薯 粉碎。

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