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1. 新竹粉丝是软的还是脆的
2. 粉丝熟了什么样
3. 煮过的粉丝第二天能吃吗 粉丝没泡开能不能吃

1、新竹粉丝是软的还是脆的

产地不同，口感不同。产地不同：龙口粉丝产于山东省烟台市龙口市；新竹米粉产于台湾新竹。口感不同：新竹米粉口感韧一些，不太容易断；龙口粉丝口感软一些，容易断。

新竹米粉是台湾地区的特色食材，由大米制作而成，经过研磨和加工成的细粉。外观和口感不同：龙口粉丝呈现出透明、细长的形状，质地柔软，口感滑嫩。煮熟后变得透明，有一定的弹性。

新竹米粉。新竹米粉的外形有点像我们熟悉的龙口粉丝，质地细长，它质地要韧一些，不太容易断，比起龙口粉丝来说，口感稍微硬一些，而且炒着吃不似普通的米粉那么容易粘锅，口感都非常不错。

原料不同：龙口粉丝主要由绿豆淀粉制成，而新竹米粉主要由大米浸泡后磨成的米浆制成。口感不同：龙口粉丝的口感稍微粗糙一些，嚼起来有十足的劲道，非常适合烹饪成各种菜肴。

从硬度上来区分。百分百原生态粉条在经过干燥处理后，应该是以脆为主，而不是以韧性为主。

2、粉丝熟了什么样

因为没熟的粉丝质地较为坚硬，食用后会增加肠胃的负担，很容易出现消化不良的情况。所以如果要吃粉丝的话尽量要将其煮熟透后再食用，这样粉丝吃起来更加的健康且口感也会更加好。

肠胃消化功能不好的人吃了这种没煮熟的粉条之后就可能会出现腹痛、腹胀等肠胃不适症状。

一般情况下，粉丝煮熟后会逐渐变白，就像变色的苹果用沸水漂白后颜色恢复一样。 煮2小时后不变色的粉丝可能会造成安全隐患。好粉条煮熟什么样 粉丝和粉条是由豆类、马铃薯和杂粮制成的干淀粉制品，呈丝状或条状。

可能是粉丝熟了更加膨胀，会更加透明，多了就会显得白色。

纯红薯粉条煮后晶莹剔透，有劲道，不易煮烂，不会糊汤，口感爽滑，质量差的则没有这样的特性。正常的优质粉条煮后，不会有发粘的现象。

3、煮过的粉丝第二天能吃吗 粉丝没泡开能不能吃

煮熟的粉丝隔夜还可以吃的。但是，建议煮熟的粉丝最好是当天食用完，因为如果将其留到第二天再吃的话，粉丝表面的水分蒸发完之后就会变得很干，吃起来口感就会很硬。

粉丝放冰箱里，正常也就是过夜的时间，不超过24小时是可以吃的。正常粉丝的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。

能吃。以下几种隔夜菜不能吃：绿叶菜 叶类蔬菜中硝酸盐的含量很高，特别是菠菜和芹菜，硝酸盐多次加热容易转化成对身体有害的亚硝酸盐。

最好不吃，碳水化合物与盐在一起，时间长了，会生成亚硝酸，据说致癌。如果要食用，需要加热，就像少粉丝那样，把亚硝酸分解后才好。希望对你有用。

不是。粉丝并不是用开水泡了之后就不用煮了的，开水只能将粉丝的质地泡软，但对于一些质地较硬的粉丝来说，开水并不能泡到中间，不能彻底泡熟，还需要再次加热将其完全煮熟才能食用。

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