大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做酸菜鱼要多少粉丝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做酸菜鱼要多少粉丝的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北酸菜能做酸菜鱼吗
2. 酸菜粉丝鱼的做法步骤图,酸菜粉丝鱼怎么做
3. 麻辣鱼的做法?酸菜鱼的做法?

1、东北酸菜能做酸菜鱼吗

能做，但不是南方酸菜鱼的味道。东北酸菜鱼的做法 活鲤鱼洗净（去腮、胆等），酸菜洗净。去腥线，鱼切块，酸菜切成小块。葱切段，姜切片，蒜剥瓣备用。

酸菜挑选方法：【点击了解更多加盟项目】用手掐，应有韧感，如绵软、发粘说明己腐烂，不能选用。用水投洗、浸泡腌浸好的酸菜，依然有酸味，而醋酸兑制的酸菜，酸度迅速下降，品感不佳。

酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋、酸菜肥肠、酸菜豆腐汤、凉拌酸菜花生米咸菜、酸菜炒牛肉、肉末酸菜、金针菇酸汤肥牛、酸菜鸭腿肉、酸菜炒肉丝等。也可以加入佐料做成咸菜，比如麻酱酸菜、红油酸菜和花生仁酸菜等。

用这种发酵后的泡菜，特别是酸豆干做酸菜鱼，酸味足，辣味足，口感极佳。和鱼肉一起既不会太液态而变得糊状，也不会太干燥而硬邦邦，恰到好处。

在南方叫酸菜，与东北的酸菜完全不一样。东北的酸菜是大白菜腌的，雪菜一般是用比较大的青菜（在南方叫小白菜）腌的，味道什么的都不一样。没见过用东北酸菜做酸菜鱼的，不过如果想的话，你可以试下，创新不犯法。

2、酸菜粉丝鱼的做法步骤图,酸菜粉丝鱼怎么做

做法：先将油放入锅中（3两左右），将蒜片、姜片放入爆香，然后将野山辣椒、葱段放入锅中翻炒，加酸菜一起翻炒至有酸菜味道出来。加水烧开5分钟左右，为得是让酸菜的味道出来。

取一锅放入调和油，在油六层热时放入肉丝煸炒 在放入十三香，葱姜蒜、花椒大料炒几下。在放入撰干的酸菜丝加入盐翻炒，炒一分钟后放入水盖过酸菜，盖上盖炖为熟烂。

步骤 鱼骨和鱼肉分开，鱼肉下盐，生粉腌十分钟。酸菜切丝。米粉用温水泡软。炒锅下油，用姜丝爆锅。下酸菜炒出香味。下辣椒酱炒出红油。下适量的水，下鱼骨煮至开锅。下腌好的鱼片滑开煮熟。

把皖鱼宰杀之后，取肉片备用。（一定要把肉片片得薄一些，不然要煮很久都不可以食用的）准备好一棵酸菜，清洗干净后备用。辣椒清洗干净之后，切成小段备用。

3、麻辣鱼的做法?酸菜鱼的做法?

四川麻辣鱼的做法步骤 步骤 1 酸菜生姜大蒜泡椒葱段葱白花椒干辣椒小米辣切成小块盛入一个大碗备用PS舍得用料噢配料可以下饭呢步骤 2 佐料都可以做盘菜了 步骤 3 鱼洗净剁成小块沥干水分，放入。

做法：将鱼去鳞、去鳍（要有看相，可以留尾鳍和脊鳍。），破好，洗净内脏。两面用刀斜着横切几刀，撒一点点盐，用手摸匀腌制半小时。待用。姜切末，蒜头切片，葱切成葱花。香菜切成三公分小段。

麻辣鱼的做法 食材 草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量。

片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排分装备用 鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用。锅中放入一勺底油烧热，加入花椒、辣椒，离火烧入味。

淋热油即可食用。酸菜鱼火锅做法二图片材料：辣椒、草鱼、酸菜、盐、葱、花椒、白胡椒、蛋清。图片做法：准备好原料。鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。把鱼肢解好。

到此，以上就是小编对于做酸菜鱼要多少粉丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于做酸菜鱼要多少粉丝的3点解答对大家有用。