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1. 红烧羊肉面怎么做好吃

1、红烧羊肉面怎么做好吃

普通难度 红烧羊肉面的做法步骤 1 羊肉洗净，沥干水分，切成麻将大小的块。2 胡萝卜刷干净，滚刀切块。3 准备好干辣椒（干辣椒洗净，擦干水分，切段），葱段和姜片。4 准备好炖羊肉的调料：花椒，八角，桂皮，香叶。

羊肉切块汆水。 起油锅，炒姜片、葱段、花椒，花椒捞起弃之。下羊肉块快炒过，转移到砂锅。 萝卜切块也炒过，转移到砂锅。 加香叶八角肉豆蔻葱结，倒入花雕酒以及盒装鸡汤，冰糖生抽老抽适量。

羊肉适量。卤羊肉料：桂皮，香叶，草果，肉蔻，白芷，香砂仁，花椒，八角，葱，姜。辅料：番茄、蒜薹、 洋葱、彩椒、胡萝卜、 土豆、青蒜苗、老抽、生抽、孜然、白胡椒粉、蒜末葱末、番茄酱。

红烧羊肉面的做法 将羊腿切小块，当中骨头部分尽量拆分成小块。准备一口超级大锅，不锈钢那种。开火，锅中倒入极少油（不必多倒，羊肉入锅遇热后油脂自会出来）后将全部羊肉入锅翻炒。

羊肉面条的做法：羊肉切厚片，开水锅里焯去血水。砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开。煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂。

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