本篇文章给大家谈谈南充酸菜粉做法，以及正宗酸菜粉的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享南充酸菜粉做法的知识，其中也会对正宗酸菜粉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 酸菜粉几斤酸菜
2. 酸菜粉的做法和步骤是什么?
3. 酸菜粉的家常做法
4. 酸菜粉怎么做?

1、酸菜粉几斤酸菜

酸菜粉的做法如下：主料：酸菜1斤。辅料：羊腿肉2两、酱油25克、生抽5克、料酒10克、细粉丝一小把、清水200克、大料2个、葱姜少许。步骤：酸菜放在清水里泡一小时，去酸汁，再洗几遍。

酸菜，猪瘦肉半斤，粉丝一小把。葱姜蒜少许，花椒粉，酱油，味素。酸菜粉的做法详细步骤 豆油少许，烧开了后放入瘦肉丝炒，到水份煸干，有香味，半熟。放花椒粉，葱姜蒜，炒到微黄。放酱油，味素。

主料：酸菜300g、猪瘦肉200g、粉500g、扒肉200g；辅料：油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、鸡精适量、酱油适量 酸菜粉 1 酸菜、肉、粉。2 粉条先滚水煮开后泡上。3 酸菜切了，扒肉一盒也拿出来。

酸菜粉的制作食材酸菜，猪瘦肉半斤，粉丝一小把葱姜蒜少许，花椒粉，酱油，味素酸菜粉的做法详细步骤 1豆油少许，烧开了后放入瘦肉丝炒，到水份煸干，有香味，半熟2放花椒粉，葱姜蒜，炒到微黄3放酱油。

起锅烧油放入姜丝，先将肉炒香。放入酸菜翻炒，加入调料，酱油、五香粉翻炒均匀。加入少许水烧开炖4分钟，放入粉条再炖至收汤。汤汁快收干时放入蚝油、鸡精、葱花翻炒均匀即可出锅。成品。

2、酸菜粉的做法和步骤是什么?

准备好酸菜、粉条、肉、葱、姜。将粉条焯水煮至八成熟。酸菜切丝，肉切成片。把切好的酸菜过水，挤出水分。焯好的粉条过凉水备用。起锅烧油放入姜丝，先将肉炒香。

步骤 猪肉切好条，备用；水晶粉焯至9分熟，捞出待用。酸菜用清水洗一下，捞出攥干备用。锅内放入油，油热放入猪肉，先放入肥肉，待肥肉烤出油，在放入瘦肉翻炒。

清洗酸菜挤干水分。大葱切小段，五花肉切片。准备一把粉条洗净。起锅加水，放入粉条煮。将粉条切段，放入碗中。起锅，放油，将五花肉翻炒，放入葱段。倒入酸菜，放入盐。

步骤：酸菜、猪肉、粉丝准备好；酸菜切细丝，水冲一下就可以了，不要泡水，以防酸味流失。猪肉切细丝，放少许淀粉、料酒抓捏入味。粉丝用温水泡软，然后剪短。

酸菜粉 1 酸菜、肉、粉。2 粉条先滚水煮开后泡上。3 酸菜切了，扒肉一盒也拿出来。4 葱姜碎爆香锅后炒肉片至八分熟，加入挤干部分水份的酸菜丝，翻炒。

3、酸菜粉的家常做法

这样一大颗酸菜洗净。酸菜切细丝，冷水浸泡10分钟。粉丝焯水，再用凉水冲一下；熟猪肉切丝，酸菜攥掉水分；粉丝控净水分，葱姜蒜切片切丝。

做法步骤：首先要把干粉条泡发，把粉条放到盆内，淋入开水，把粉条烫至变软，再用温水泡发1-2小时，将粉条泡发至无硬心即可，这样粉条泡发的快。

今天又带给大家一道地道的东北菜：家常酸菜粉。喜欢的亲们可以来看看！将洗好的酸菜切成丝，然后用力挤干水分。然后再用清水清洗2遍，把酸菜里的粘汁洗净。再挤干水分备用。把肉切成细丝，葱，姜切末。

猪肉切好条，备用；水晶粉焯至9分熟，捞出待用。酸菜用清水洗一下，捞出攥干备用。锅内放入油，油热放入猪肉，先放入肥肉，待肥肉烤出油，在放入瘦肉翻炒。

酸菜粉 1 酸菜、肉、粉。2 粉条先滚水煮开后泡上。3 酸菜切了，扒肉一盒也拿出来。4 葱姜碎爆香锅后炒肉片至八分熟，加入挤干部分水份的酸菜丝，翻炒。

4、酸菜粉怎么做?

酸菜粉的具体做法1 粉丝先泡水中半小时，如果赶时间，直接煮也行 2 讲肉切成丁 3 锅里放油，将糖放入，糖加热冒泡后，炒瘦肉，瘦肉颜色有变就行，不用炒熟 4锅里放水，酸菜，将切好细长条的白菜粉干放入。

酸菜粉的做法详细步骤 豆油少许，烧开了后放入瘦肉丝炒，到水份煸干，有香味，半熟。放花椒粉，葱姜蒜，炒到微黄。放酱油，味素。放酸菜，将作料炒均匀。添少许水。放入烫软的粉丝。

所用食材：东北酸白菜200克，土豆粉条100克，五花肉50克，五香粉少许，葱，姜，蒜适量，盐2克，酱油10克。

渍菜粉的做法是：酸菜清水洗净，沥干水分。粉丝清水中浸泡。五花肉切片，准备葱姜蒜，米椒。锅中烧油下葱姜爆香。下五花肉片翻炒。五花肉炒出油加米椒。加酸菜翻炒均匀。

到此，以上就是小编对于南充酸菜粉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于南充酸菜粉做法的4点解答对大家有用。