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吐司面包做法糖粉,用吐司粉做面包

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  1. 如何使用厨师机做吐司面包

1、如何使用厨师机做吐司面包

主料:面包粉250克 辅料:鸡蛋35克 、糖45克 、淡奶油60克 、牛奶100克 、耐高糖酵母粉3克 、黄油20克 做法步骤 除黄油和盐以外所有食材放入厨师机里,等待厨师机揉出厚膜后,加入盐和黄油。 揉面是很关键的一步。用厨师机揉面比较方便,揉出这种手套膜,就可以用来做吐司了。

咸味吐司面包的做法 步骤1 高筋粉,盐和细砂糖放入厨师机。步骤2 清水加温至37度,放入发酵粉孵化。步骤3 先倒入发酵液搅拌一下,再加入鸡蛋。步骤4 搅拌时间20分钟。步骤5 基础面团硬湿度,如果太硬太湿都可以补救。步骤6 加入黄油,厨师机休息几分钟。步骤7 继续搅拌20分钟。

用料:高筋面粉、细砂糖、盐 、牛奶、鸡蛋、干酵母、无盐黄油。超软450克吐司面包做法如下:在常温牛奶中加入干酵母和鸡蛋,搅拌均匀待用。厨师机和面桶中加入高筋面粉270g、细砂糖30g、盐2g。打开和面机低速搅拌,同时加入酵母水。

步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 homedear食品加工机 步骤 2 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 37度温水加一点糖,酵化酵母,有一层浮沫。步骤 3 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 把除盐外的粉类放入搅拌桶搅匀。

做法:1 把所有的原料放进厨师机钢桶中,开MIN档慢速转动5分钟成团。然后拿出放入面盆中,盖上保鲜膜进行第一次发酵 2 把发酵好面团撕成小块,加上除了黄油的面种材料开1档转4分钟 3关机后加入黄油,开2档搅打6分钟左右观察面团的状态,直至面团拉出透明的手套膜。

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