大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然粉炒鸽子怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍孜然粉炒鸽子怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做好吃的乳鸽
2. 红烧鸽子杂
3. 盐焗乳鸽的家常做法图

1、怎样做好吃的乳鸽

枸杞蒸鸽 材料；乳鸽1只，枸杞20克，姜，酒，盐。加工方法：乳鸽闷杀后，用沸水烫去毛，除内脏，洗净。蒸盅内放枸杞、姜、黄酒及鸽子，水加至浸没鸽为度。

做 法： 乳鸽洗净及抹干，搽匀腌料腌半小时，沥干；洋葱切条。 把乳鸽放1/2杯热油内走油，至金黄色，取出，斩开边。

方法：乳鸽2只宰杀，从背部切开一分为二，用刀背轻击鸽肉使肉松软。鸡蛋取蛋黄和2匙淀粉调匀，涂在鸽肉上，放入加热后的油锅中煎呈黄色，取出。

先准备好乳鸽、生姜、八角、红干椒等食材，提前将乳鸽处理干净剁成大块备用。将乳鸽放入大碗中，倒入生抽、蚝油、红烧酱油调拌均匀腌制15分钟。再将生姜、红干椒切好备用。

2、红烧鸽子杂

首先准备好乳鸽，然后，准备好姜，然后将锅中放入姜，水和乳鸽进行煮，煮两三分钟，把乳鸽捞出，这一个步骤呢，是去掉它的腥味儿，更好地让乳鸽去掉一些身上应该有的味道。然后呢，把锅中放入油，然后把姜放入进行爆炒。

准备好乳鸽、黄豆芽、姜、蒜。乳鸽收拾好，洗净、剁小块；豆芽洗净、沥干水分。青红椒、洋葱、姜蒜分别切好备用。锅中油烧热，爆香姜片，下乳鸽煸炒。加入蒜瓣、洋葱，翻炒。加入料酒，炒匀。

原料准备乳鸽、香料（八角、香叶、桂皮、陈皮、甘草）、红烧酱油、耗油、冰糖、盐。乳鸽买回来后一定要清洗干净。包括把胸腔里面的内脏，脖子的喉管都通通摘干净了，不然怎么煮都会有血水的，这的确很重要。

清水里可以放一些柠檬，清洗鸽子时，这样可以更好地去除腥味。

3、盐焗乳鸽的家常做法图

做法：乳鸽洗净晾干，剁成小块，用料拌匀腌制一个晚上（或腌制5～6个小时）。平底锅烧热，放少许油，用小火或中火将乳鸽两面煎至两面金黄色关火。锡纸平铺二张，把乳鸽包好，再卷2张锡纸包好。

第一步 第一步 乳鸽处理干净，留下心脏和胗子，用盐抹遍每只鸽子放进冰箱腌制一夜。

乳鸽处理干净，留下心脏和胗子，用盐抹遍每只鸽子放进冰箱腌制一夜。

第一步把调味料与沙姜放一起 均匀的涂抹在乳鸽上，抹均匀一些，静置半小时。半小时后风干2小时。纸上抹一层油，放上鸽子，包好。电饭煲里放盐，乳鸽。然后再撒一层盐。插上电源，开始工作。

乳鸽洗干净后用干布吸干水分。生抽和老抽混合，然后均匀地涂在乳鸽身上。把乳鸽挂在通风的地方让其表皮风干。待乳鸽表皮风干后，把所有调味料混合，塞入乳鸽肚中然后涂匀，腌3小时。

到此，以上就是小编对于孜然粉炒鸽子怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于孜然粉炒鸽子怎么做的3点解答对大家有用。