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1. 孜然粉的用法
2. 孜然粉怎么做好吃
3. 只有孜然粉和辣椒粉怎么做羊肉好吃
4. 有什么东西可以代替孜然粉?
5. 孜然羊肉怎么炒好吃 孜然羊肉用孜然粉还是孜然粒

1、孜然粉的用法

可以用孜然粉制作自然牛肉，将牛肉切成片，放在碗中，然后加入鸡蛋，淀粉还要调和均匀。将油稍微烧熟，肉片化开，然后再加入笋片，一起倒出，最后放入糖味精以及孜然粉。稍微的加上一些香油，出勺即可。

孜然粉可以用来做孜然羊肉、孜然鸡翅、孜然大虾、孜然香煎鲱鱼、孜然土豆等。孜然羊肉的做法如下：碗中倒入羊肉片300g，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2g、生抽5g、盐3g、淀粉5g，腌制15分钟。

孜然粉正确的使用方法，是给食物进行有效的、适量的添加，适用量为每次3～8克，一般人都可食用。用孜然粉调味，用量不宜过多，孜然性热，所以夏季应少食。

孜然粉：根据个人口味适量添加。 蔬菜：如胡萝卜、洋葱、姜等。 清水或高汤：用于煮卤汤。制作步骤**： 将肉类焯水，去除血沫和杂质。

孜然粉一般用作于食物的配料，烹饪食物的时候放一些孜然粉能让食物的味道变的更鲜，而且适当加一些孜然粉能够起到去腥味的作用。比如在做牛肉和鱼肉的时候可以放入孜然粉调味和去腥。

2、孜然粉怎么做好吃

烤箱先预热200度将四季豆洗净沥干去头尾备用。（四季豆不要切，尽量整条下去烤，烤好一切再切）2： 将四季豆铺在烤盘上尽量不要重叠烤ㄧ下4～7分钟。3： 烤好从烤箱取出。

薄薄的撒上一层食用盐，再刷上适量的食用油，不用太多刷均匀就好了，然后撒上一层孜然粉。请点击输入图片描述 再撒上适量的孜然粒，量的多少根据自家人的喜欢程度吧，孜然粒的味道很香，非常出味，不建议省略。

孜然粉，烧烤酱，盐，味精，葱，姜，黄酒各适量。教您孜然羊腿怎么做，如何做孜然羊腿才好吃 羊腿加调料（孜然粉除外）腌渍入味，蒸熟，撒孜然粉挂烤至熟即可。

豆腐干、酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精、香菜 做法 豆腐干放在大碗中，倒入酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精拌匀后腌一会儿入味。

3、只有孜然粉和辣椒粉怎么做羊肉好吃

倒入比平时稍多的油，油八成热时，放入羊肉，快速翻炒，变色后盛出。锅中留少许底油，下入葱花、姜丝炝锅，出香后下洋葱。大火炒至洋葱断生，倒入羊肉。撒入孜然粉、辣椒粉、盐，翻炒均匀。

第一步，羊后腿肉一块，用清水冲洗干净，切成稍微薄一点的片，同时花椒粒少许事先用开水浸泡好，捡出花椒，将花椒水加入切好的羊肉片中。

羊肉抓匀，让花椒水充分吸收进肉里。加胡椒粉、酱油、料酒。抓匀调料再加淀粉。抓匀再腌一会。洋葱、红椒分别切细条状。香菜切段，准备好孜然粉、辣椒粉。1锅烧热放油，放入羊肉片进去翻炒。

第三步我这提前准备是指一把香莱，大约7根上下，清洗切条铺在盘里，再切适量葱末生姜沫。翻炒羊肉粒的调味品是孜然粒、孜然粉、辣椒粉、盐和芝麻，这儿一定来勺孜然粒，孜然粒的味儿更浓厚。

羊肉可以腌久一点，早上上班前腌上，下班回来炒。

4、有什么东西可以代替孜然粉?

炸鸡肝如有没有孜然粉，可以用五香粉代替，也可以用胡椒，辣椒粉提味。用五香粉代替孜然粉，炸鸡肝的味道也相当好吃，不仅味道鲜美，而且和孜然粉的味道几乎一样。

一些可以代替孜然粉的物品包括：香菜种子：它具有与孜然相似的风味特征，可以被磨碎成咖啡或香料研磨机。辣椒粉：它是一种普通的香料混合物，含有孜然粉和辣椒粉，卡宴，大蒜，洋葱，和牛至。芫荽籽：通常推荐用于胃相关疾病。

题主想问的是烤肉没有孜然用什么代替？辣椒粉。烤肉没有孜然用辣椒粉代替，如果是烤肉，没有孜然粉，可以用五香粉代替，也可以用胡椒，辣椒粉提味。

孜然是有自己独特的味道的。做烧烤或烤肉就只能用孜然粉无法代替。做其他好吃的比如孜然土豆条没有孜然粉了可以用麻辣鲜和十三香代替。虽然味道和孜然不一样但也是很好吃的。

5、孜然羊肉怎么炒好吃 孜然羊肉用孜然粉还是孜然粒

碗中倒入羊肉片300g，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2g，生抽5g、盐3g、淀粉5g，腌制15分钟。冷锅热油5ml，下腌制好的羊肉爆炒2分钟。加入适量辣椒粉 、孜然粒3g爆香，放入盐3g翻炒均匀。

首先把羊肉改下刀，切成薄厚均匀的片，做孜然羊肉我们最好选用羊腿肉，口感更好，孜然羊肉切片尽量薄一点。

羊排骨、鸡蛋、玉米淀粉10克、孜然粉3克，首先将青红椒切片，羊排肉切片，打一个鸡蛋清，抓一把玉米淀粉，上浆抓匀。

准备原料：羊肉、孜然、香菜、干辣椒、辣椒面、生抽、葱、姜、蒜、芝麻、盐、花椒面 羊肉的选择：羊肉的选择也挺重要的，最好 选择嫩一点的羊肉，这样的肉没什么筋膜，吃起来比较滑嫩，更加鲜美，也比较容易炒熟。

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