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1. 烧烤孜然撒料配方？

1、烧烤孜然撒料配方？

烧烤孜然撒料是烧烤美食中的经典口味，下面是一份简单的配方：

所需材料：

1. 孜然粉 2汤匙

2. 辣椒粉 1汤匙

3. 大蒜粉 1汤匙

4. 洋葱粉 1汤匙

5. 干燥月桂叶碎1茶匙

6. 盐 1汤匙

7. 研磨黑胡椒 1茶匙

步骤：

1. 将所有粉类材料和盐、研磨黑胡椒混合均匀。

2. 如果使用的是新鲜的大蒜和洋葱，可以用搅拌机或切碎机将其切成粉末状，然后将粉末和其他材料混合均匀即可。

3. 适量使用撒料覆盖在烧烤食材表面，翻烤至金黄色，味道浓郁即可食用。

这个配方味道辣中带香，口感非常好，是非常适合烧烤食材的一款经典撒料。根据自己口味需要也可以适量增减一些材料。

方法一：

孜然粉加丁香小茴香粉的比例是8 ：1 ：1

拌匀

方法二：

将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀

方法三：花生粉（熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小）500克..芝麻粒（熟的）200克.大豆粉（熟的）50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..盐12克..味精（细）10克..一起调和..撒在烤好的肉上或沾食吃..盐的用量只是参考量..要视你处顾客的口味酌量加减.香辣味另添加辣椒粉12－15克方法四：孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤（搅碎）味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色。

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