大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然粉用不用先炒的问题，于是小编就整理了1个相关介绍孜然粉用不用先炒的解答，让我们一起看看吧。

1. 加工孜然粉要炒熟吗？

1、加工孜然粉要炒熟吗？

孜然粒不需要炒的，因为孜然生吃、熟吃均可。香气浓郁的熟孜然适合用食物蘸着吃，而炒菜、煎烤时宜用生孜然，以避免重复高温导致香味消失。此外在炒土豆丝、青椒、豆腐等素菜时，都可以放一点孜然粒的。

整粒孜然在食用前，应先除去杂质，再用清水反复淘洗，然后晾干或烘干。然后可以磨成粉，或磨成半整半碎的，存放时应放入瓶、罐中，以防时间过长香味挥发。

要炒熟，不然只是孜然味道不够。只是磨成粉的应该会香点，而且会均匀点。

补充：孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。孜然粉是我们生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。

　　要炒熟 ，不然只是孜然味道不够。　　补充：　　孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。 孜然粉 是我们生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。

孜然粉可以生食或者炒熟吃都可以。

像在烧烤中无论荤素都常见用孜然做主调料，一般都是烤熟之前添加孜然粉。像羊肉串、鱿鱼、烤鱼、牛肉串、猪肉串、土豆、韭菜、黄瓜、花菜、藕等，都很常见，荤菜可以去腥增香，素菜可以提香丰味，吃起来格外的美味。

像炸鸡，鸡柳，鸡米花这些油炸类，一般都是食物炸熟之后添加孜然粉。

　　要炒熟 ，不然只是孜然味道不够。　　补充：　　孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。 孜然粉 是我们生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。

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