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1. 孜然里面的小颗粒是什么东西

1、孜然里面的小颗粒是什么东西

孜然里面的小颗粒是磨出来的碎末。孜然粉是一种调味料，主要原料是植物孜然芹的种子，也就是人们平时常见的孜然，除此以外还需要加入适量的安息茴香和八角，以及桂皮等多种香料。

一般颗粒的孜然是比较纯的，如果是泛绿的看起来丝状的是加入大量小茴香磨成的，纯孜然的价格是平常超市、市场卖的两倍。

是一种调味品。孜然是一种常用的中药和调味品，在中国和印度等国家的食品中都有广泛的应用。孜然半粒是指将孜然籽打碎，去除部分颗粒后的半颗孜然籽，也有些厨师在使用孜然时会将孜然籽研磨成粉末状，方便使用。

首先孜然不是白色的，颜色偏暗绿黄色，跟面粉颜色不同，面粉是白色。其次孜然不能当做烧烤时候放的盐，盐的主要作用是调节食物的咸淡，而孜然是属于调味品，是香辛料。

然粉和孜然粉除了外部表现形态不同，孜然粒是颗粒状，孜然粉是粉末状，没有区别。孜然粉功效 用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。

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