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1. “孜然粉”的“孜”字国语、粤语怎样读?

1、“孜然粉”的“孜”字国语、粤语怎样读?

孜 普通话读音：zī 与“ 兹 吱 呲 咨 嗞 姿”同音 粤语读音： zi1 与” 兹 枝 之 支 吱 芝 肢 咨 姿 脂 资“同音 孜字在《新华字典》中的意思解释和说明 【孜孜】勤勉，努力不懈的样子。《史记·滑稽列传》：“此士之所以日夜～，修学行道，不敢止也。

商务第11版新华字典国语发音liǎng；此字用在广东省罗定市塘镇，当地人的口音同朗广州话发音，另外还发两音，简体五笔编码agmw，繁体编码agmy，一般的GBK字集不一定能打得出简体，CJK大字符集才可以输出简体简。

[zī rán] 。孜然是烧烤食品必用的佐料，富有油性，气味芳香浓烈，主要用于调味，提取香料等，是配制咖哩粉的主要原料之一。咖喱的香味很浓烈， 油爆或火烤后的香气会更明显，遇热后的孜然味道稍微会有点改变。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。

孜然读音为：zī rán。孜然，又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。为伞形目，伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本，高20-40cm，全株（除果实外）光滑无毛，花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。

孜然粉中文也叫做枯茗、孜然。孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，在我国只产于新疆。用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。

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